粽子，眾所周知，粽子是非常好吃的食物，味道可口，營養豐富。端午節就要到來，家里一般準備的都是生粽子，那么，生粽子是煮還是蒸？生粽子煮多久可以熟？下面由好妞妞小編小編來介紹給大家，僅供大家參考。
生粽子是煮還是蒸
一般來說，生的粽子用高壓鍋煮也要1個小時。用普通的鍋來煮得3-4個小時。砂鍋煮出來的粽子會特別香。如果是超市里賣的已經是熟食的，那么放水里煮十分鐘熱透就可以吃了。煮粽子一定要放夠水，生米很吸水，水放夠了煮出來的粽子才糯才香。
生粽子煮多久可以熟
說法一：要看粽子包多大了，棕葉包的緊于松有很大的關系的，紅豆、花生要泡久一點，糯米半個小時就夠了，用高壓鍋上汽后一個小時就可以了。
說法二：高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，里面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的松會快一點，一個半小時。
說法三：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。我老婆包粽子一斤米兩個左右，用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上，我們的木柴不用錢，幾家在一起煮很熱鬧的，有時煮八小時。
說法四：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。
說法五：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（咸），這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以后悶上幾分鐘。再然后你就可以和家人一起享受美食了。
生粽子怎么煮
1.粽子可以用高壓鍋煮，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面。
2.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然后關火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上。
3.在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要添加冷水。
4.煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
以上就是對生粽子是煮還是蒸以及多久才熟的相關介紹，希望可以幫助到大家，希望大家多多嘗試吧！
