辣椒是很多人的最愛了，有些人可是無辣不歡的，辣椒最(zui)適合在秋冬季節食用(yong)了，但是秋冬季節又(you)很(hen)容(rong)易上火，這種情況(kuang)下應(ying)該怎么辦呢?
一、適當吃辣椒的好處
1.開胃消食
辣椒能促進(jin)(jin)消(xiao)化液分泌(mi)，增進(jin)(jin)食(shi)欲。
2.暖胃驅寒
《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如(ru)果遇(yu)寒出現嘔吐、腹瀉、肚(du)子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。
3.促進血液循(xun)環(huan)
辣椒有一定(ding)的藥性，因此(ci)能(neng)“除(chu)風發(fa)汗(han)，行(xing)痰，除(chu)濕。”用現代醫學解釋，就是(shi)能(neng)促(cu)進血(xue)液循環，改善怕冷、凍傷、血(xue)管性頭(tou)疼。
4.肌膚美容
辣(la)椒能促進體內(nei)激素分(fen)泌(mi)，改善皮膚狀況。許多人覺得吃(chi)辣(la)會長痘(dou)，其實并不(bu)是(shi)辣(la)椒的問題。只有(you)本身就愛(ai)長痘(dou)的體質，吃(chi)完辣(la)椒才會火上澆油。
5.降(jiang)脂減(jian)肥
辣椒素能加速脂肪分解(jie)，豐富的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)也有一定的(de)降血脂作用。
二、吃辣椒上火怎么辦
吃(chi)些酸(suan)(suan)味(wei)水(shui)(shui)果(guo)。一些酸(suan)(suan)味(wei)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)和蔬菜中(zhong)含(han)有鞣酸(suan)(suan)、有機酸(suan)(suan)、纖(xian)維素等物質，能起到刺(ci)激消化(hua)液分(fen)泌(mi)、加速胃腸(chang)道(dao)蠕動的(de)(de)(de)作(zuo)用，能夠幫助常食辣椒的(de)(de)(de)人滋陰潤(run)燥。在水(shui)(shui)果(guo)中(zhong)含(han)酸(suan)(suan)性物質種(zhong)類最多(duo)的(de)(de)(de)當數山楂，它(ta)有刺(ci)激胃腸(chang)內各種(zhong)消化(hua)酶的(de)(de)(de)分(fen)泌(mi)、幫助消化(hua)、防止脂(zhi)肪(fang)堆積的(de)(de)(de)作(zuo)用。此(ci)外(wai)，柚子、石榴、蘋(pin)果(guo)也(ye)是秋天常吃(chi)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)味(wei)水(shui)(shui)果(guo)。
配合涼性食(shi)材。由于辣椒偏溫熱(re)，烹(peng)調(diao)辣味菜(cai)肴時，最好(hao)選擇(ze)具(ju)有滋陰、降燥、瀉熱(re)等(deng)功效的(de)(de)食(shi)品，如(ru)鴨(ya)肉、蝦、鯽(ji)魚、瘦肉、苦(ku)菜(cai)、苦(ku)瓜(gua)、絲瓜(gua)、黃瓜(gua)、百合、槐花、香椿、大頭菜(cai)等(deng)。這(zhe)些食(shi)物有清熱(re)、泄(xie)火、解毒的(de)(de)作用，尤其適宜于體熱(re)的(de)(de)人。
多喝開水或湯(tang)(tang)。在(zai)秋燥情況下吃辣，更容易陰虛內熱，出(chu)現咽喉干燥、口舌少津(jin)、嘴唇干裂、鼻出(chu)血、便秘等(deng)癥狀。此時，一定要勤給身體補(bu)充水分，還可在(zai)開水中加(jia)少量(liang)食鹽(yan)。做湯(tang)(tang)時，不(bu)妨選擇酸辣湯(tang)(tang)，能夠生津(jin)潤(run)燥。
特別(bie)需(xu)要注意(yi)的是，烹調過程中，如果已(yi)經放(fang)(fang)了(le)辣椒(jiao)，就別(bie)再放(fang)(fang)花椒(jiao)、大(da)料(liao)、桂皮之類的熱(re)(re)性(xing)食材，否則容易“熱(re)(re)上加熱(re)(re)”。
