毛家白辣椒炒臘肉

 是由毛家飯店集團董事長湯瑞仁女士創辦，其女兒毛桃芝任法人代表，隸屬于湖南韶山毛家飯店發展有限公司的一家具有獨立法人資格，從事食品研發、加工、生產、銷售和配送于一體的專業公司。公司主要生產具有毛家特色的臘味、醬、烤、鹵食品、辣椒、干貨調料和為毛家飯店全國連鎖店配送各種特色菜肴及原材料等200多個產品。

 公司座落于偉大領袖毛澤東主席的故鄉-韶山，擁有全新的辦公大樓以及生產車間占地達50多畝。公司現有資產5000萬元，現有員工300余人，擁有全套現代化的生產設備和專業技術人員二十幾人，下設有毛家食品生產部、產品研發中心、韶山市場部、配送中心和營銷中心等部門，并與相關專業食品研究機構建立了緊密的戰略協作關系和合作研發關系。公司經過多年深入研究、探索和挖掘毛家菜的秘制方法，以傳統加工工藝結合現代技術，讓昔日的宮廷御宴，成為今日百姓餐桌上的美味佳肴。

 公司產品一經投放市場就得到了廣大消費者的歡迎與肯定，一次性通過了國家食品行業“QS”認證和ISO9001:2008國際質量管理體系認證。公司成立至今先后榮獲2009第四屆中國（長沙）國際食品博覽會金獎、2010年首屆及2011年第十屆湖南省旅游商品博覽會銀獎、2010第八屆中國國際農產品交易會金獎、2010中國中部綠色食品博覽會暨湘菜原輔材料展銷會暢銷產品獎、2011第五屆中國（湖南）國際食品博覽會金獎等殊榮。同時被授予2009湖南省湘菜食材品牌企業、2009中囯十大綠色放心環保名牌、2009囯際質量衛生安全全面達標食品、2010韶山市政府“十二五”重點企業、2011湘菜食材用品展銷會優秀參展企業、2012湘潭市保護消費者合法權益先進單位、2012湘潭市誠信文明企業、2013湖南消費者最喜愛品牌、2013湖南省質量信用AAA級企業、2013湖南省“守合同重信用單位” 等等榮譽稱號。公司“湯媽媽”注冊商標 2011年1月被湖南省工商局認定為“湖南省著名商標”.

 韶山毛家食品公司目前己建成有蔬菜加工系列、畜禽醬烤鹵熟食加工系列、畜禽腌臘系列三條生產線，年可加工辣椒500噸、加工豬肉450噸、鴨50萬羽，實現產值5000萬元。公司依托當地豐富的綠色資源，按照“從土地到餐桌”的經營發展理念，以品種特色化、生產標準化、基地規模化、經營產業化、投入科學化的模式，走“公司+基地+農戶”的發展之路，帶動當地農業產業化結構調整，培育發展農業產業化基地建設，原材料基地已初具規模，已建成年產蔬菜400噸的種植基地和年出籠鴨100萬羽的養殖基地。

 毛家食品目前在全國全省都有代理商及大型超市合作，加上毛家飯店全國300多家連鎖店的配送網絡，全國經銷門市已達1000多家。產品已暢銷湖南、上海、北京、山東、內蒙古、黑龍江、吉林、安徽、江蘇、廣東、廣西、云南、貴州、新疆、河北、河南、陜西等省市。毛家食品公司將充分發揮“毛家”品牌優勢，擴大經營規模，擴建營銷網絡，滿足市場需求，讓毛家美食走進千家萬戶！

毛家食品，真情與您創造美味時光！

毛家食品，把毛家飯店帶回家！

企業文化

一張照片和一個品牌

 歲月如歌，28年之后，發展市場經濟的浪濤也沖進被濃濃故里情包圍的韶山沖時，面對主席故居如織的參觀人流，在設施等各方面不到位的情況下，住在毛主席故居僅一塘之隔的湯瑞仁，看在眼里，急在心頭，解放前她逃荒、要飯，受盡苦難，是，毛主席的領導才使窮苦大眾翻了身，對主席發自內心的真摯的情感，使湯瑞仁心中孕育了一個強烈的心愿：“接待好毛主席的客人！”

 1984年，湯瑞仁在毛主席故居對面的自己家中，以1.7元錢起家從賣綠豆稀飯開始，在“接待好毛主席的客人”這一樸素心愿的強力支持下，毛家飯店開始了漫漫征程。

 2008年11月，毛家品牌旗下“毛家食品”應順而生，“毛家食品”誕生，就受到了廣大消費者的青睞和喜愛！毛家食品，源自韶山地域飲食風俗和毛澤東主席個人飲食習慣。

現毛家品牌旗下已擁有“毛家飯店”,“毛家食品”和“毛家酒業”三大子屬旗艦品牌。

接待好毛主席的客人

 韶山毛家飯店原處毛澤東同志故居對面，由曾受到毛主席親切接見的毛家族媳湯瑞仁女士于1984年開始籌辦。近三十年來，毛家飯店不斷創新發展，吸引了八方賓客和眾多投資者，先后在全國開設了三百多家特許加盟連鎖店和直營店，被中央電視臺、人民日報、新華社及國內外許多新聞媒體高度關注和廣泛宣傳，名聲響徹大江南北，成為一個蘊含歷史與文化的中式餐飲品牌。原中央領導王首道同志親筆為毛家飯店題寫了店名。

 1995年，“毛家”商標在國家工商局進行注冊，后被評為“湖南省著名商標”.湖南韶山毛家飯店發展有限公司還相繼被中國連鎖經營協會、中國烹飪協會吸收為會員單位，并榮獲“中華餐飲名店”“全國餐飲百強企業”“中國連鎖百強企業”“全國綠色餐飲企業”等稱號。2009年，被國家工商總局商標局認定為“中國馳名商標”.毛家飯店創立了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉土風味的毛家特色菜。

 通過多年的挖掘、整理和創新，毛家飯店以獨特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱贊。近三十年來，飯店共接待中外賓客上千萬人，其中黨和國家領導人百多位。許多來韶山的客人，慕名到毛家飯店就餐，人們品嘗著毛主席生前愛吃的家常菜等美食佳肴，追憶著毛主席的豐功偉績，是一次難得的享受和心靈陶冶。

企業理念

■戰略遠景：發展毛家事業，創造毛家神話，開創毛家美食生活

 ■戰略目標：3年內打造湖南美食品牌，5年內占領國內一級市場，10年內打造        中國美食第一品牌，將毛家文化推向全球

■總經理座右銘：堅持就能出真理，堅持才能造品牌，堅持定會成大業

■企業價值觀：競爭全憑真功夫，發展才是硬道理

■企業精神：誠信進取、銳意創新

■企業口號：毛家是我家，成功靠大家

■管理理念：以人為本，尊重契約

■經營理念：大市場、強技術、精品牌

■服務理念：

1.“毛家食品”將以一流的連鎖代理經營模式竭誠為您服務。

 2. 5S--微笑（SMILE）、迅速（SPEED）、誠懇（SINCERITY）、靈巧（SMART）、研究（STUDY），這五個詞語英文首字母的縮寫。

5S理念，根植于最具創新性的服務文化范疇，時代感強烈，人性化十足。

微笑--感恩之心，由衷微笑，禮貌、熱情地服務

迅速--即時響應，快速處理，高效、迅捷地服務

誠懇--誠信為本，誠摯待人，全心、全意地服務

靈巧--以人為本，利落解決，靈活、貼心地服務