是許多人都喜歡(huan)吃的東西(xi)，尤其(qi)是小(xiao)孩子。關于零(ling)食(shi)的一些(xie)常識(shi)你了(le)解多少呢？尤其(qi)是家長，下面我們就一起(qi)來了(le)解一下關于零(ling)食(shi)的一下知(zhi)識(shi)吧，希望對您有(you)所(suo)幫助喔！
然而(er)一項《中國9城市兒童食品添加(jia)劑(ji)攝入情況調查(cha)報告》顯(xian)示：有九(jiu)種孩(hai)子(zi)常(chang)吃(chi)的零食含添加(jia)劑(ji)最多。
一包(bao)方(fang)便(bian)面最多可(ke)有(you)25種(zhong)食品添加劑(ji)，常(chang)見的有(you)谷氨酸(suan)(suan)鈉、焦糖色(se)、檸檬酸(suan)(suan)、特(te)丁基對苯二酚等。兒(er)童長(chang)期食用(yong)含檸檬酸(suan)(suan)的產品，可(ke)能(neng)導致(zhi)低鈣血癥。
火腿腸
所含添加劑(ji)包括亞(ya)(ya)(ya)硝酸鈉、山(shan)梨酸鉀等。其中亞(ya)(ya)(ya)硝酸鈉可能在(zai)體內生成(cheng)致癌物亞(ya)(ya)(ya)硝胺(an)。
蜜餞
所含添加劑為檸檬酸(suan)、山梨酸(suan)鉀、苯甲酸(suan)鈉(na)等。其(qi)中(zhong)苯甲酸(suan)鈉(na)會(hui)破壞維生素B1，并(bing)影響兒童對(dui)鈣的吸收。
果凍
山梨酸鉀(jia)、檸檬(meng)酸及卡拉膠等添(tian)加劑運(yun)用(yong)最普遍。過多攝入山梨酸鉀(jia)會(hui)導致過敏(min)反應，并影響孩(hai)子對鈣的吸收。
冰淇淋
人工香精、增稠(chou)劑、人工合成色(se)素等添加劑使用最(zui)普遍。而其中有的人工色(se)素，國外規定(ding)不能用于食品。
餅干
所含(han)添加劑包括焦亞(ya)硫酸(suan)鈉、檸檬酸(suan)、山梨糖醇。大(da)量的焦亞(ya)硫酸(suan)鈉會損傷(shang)細(xi)胞，具有生物毒性(xing)。
奶茶
所含添加(jia)劑包括山梨(li)酸(suan)鉀、六偏磷(lin)酸(suan)鈉(na)等。后者(zhe)過量會引(yin)起鈣(gai)代(dai)謝紊亂。
口香糖
可能含阿斯巴(ba)甜、山(shan)梨糖醇(chun)、檸檬(meng)酸等添加劑。過多的(de)山(shan)梨糖醇(chun)會引起(qi)腹瀉。
薯片
可能含有的(de)添加劑包括谷氨酸(suan)鈉、5—鳥苷酸(suan)二鈉等。上述(shu)兩種都是被禁止用于嬰幼兒(er)食品的(de)。
可經常(chang)食用的零(ling)食有：全麥餅干、營(ying)養麥片、水果干、酸奶、自制面(mian)包等;
可每(mei)周食用2-3次的有：甜餅干、冰激(ji)凌(ling)、山楂片、雞蛋卷(juan)、布丁(ding)、動物餅干、燕(yan)麥(mai)花卷(juan)、海苔(tai)、自榨果汁等;
只能偶(ou)爾吃的(de)有：糖果、巧克力、薯(shu)片、薯(shu)條、玉米片、棉花(hua)糖、烤(kao)餅(bing)、果脯、蝦條、碳酸飲料等。
而(er)方便面、火腿(tui)腸(chang)、果(guo)凍、速(su)溶奶茶等(deng)則最好(hao)不吃(chi)。
