中秋節馬上就要到了，超市里已經擺滿了各式各樣的月餅，雖(sui)然月(yue)餅(bing)(bing)是(shi)中(zhong)秋(qiu)節(jie)不(bu)可或缺的美食，但因(yin)為高(gao)糖高(gao)油高(gao)脂(zhi)，所(suo)以并(bing)不(bu)是(shi)十分健康，尤其是(shi)一(yi)些巧克(ke)力月(yue)餅(bing)(bing)更(geng)要少(shao)吃(chi)。
老人、孩子尤其要少吃月餅
寶雞市(shi)營養學會國家一級營養師王亮介(jie)紹(shao)，月餅當中的糖分(fen)和(he)脂肪含量都比較高，很容(rong)易(yi)造成消(xiao)化不良等腸(chang)胃(wei)問題(ti)，還容(rong)易(yi)引發(fa)肥胖等疾病，老人和(he)小(xiao)孩尤(you)其要(yao)少(shao)吃(chi)。
去年對月(yue)餅界的“網紅”五(wu)仁月(yue)餅的餡料有了規(gui)定，需使(shi)用核桃仁、杏(xing)仁、橄欖仁、瓜(gua)子(zi)仁、芝麻仁五(wu)種主要原料加工(gong)成餡。
王亮(liang)說：“五仁月餅(bing)餡料中(zhong)的(de)確含有比較豐富的(de)堅果(guo)類食(shi)品，而每人每天需要(yao)補充30-50克(ke)的(de)大(da)豆類制品和(he)堅果(guo)，看(kan)似有一定的(de)優勢(shi)。但是(shi)五仁月餅(bing)在制作過程(cheng)中(zhong)形成的(de)飽和(he)脂(zhi)肪酸和(he)膽固醇含量(liang)也非常高，因(yin)此血脂(zhi)偏(pian)高、肥(fei)胖(pang)人群依然不(bu)宜食(shi)用，消化(hua)能力(li)不(bu)佳的(de)老人和(he)小孩也不(bu)宜過多食(shi)用。”
此外，市場(chang)上打著“無糖(tang)(tang)”旗(qi)號的(de)(de)月(yue)餅可能會讓(rang)一些糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者心(xin)動。對此，王亮介紹，這(zhe)類月(yue)餅使用糖(tang)(tang)醇來替(ti)代(dai)白砂糖(tang)(tang)，似乎符合更加健康(kang)的(de)(de)標準，但(dan)月(yue)餅的(de)(de)面皮本身(shen)是用大量的(de)(de)面粉制作(zuo)的(de)(de)，含有(you)很(hen)多的(de)(de)淀粉，依(yi)然會導致血(xue)糖(tang)(tang)升高。
買肉類月餅要仔細甄別
除了超(chao)市(shi)常見的月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，網(wang)上(shang)(shang)也有很多新穎的月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，比(bi)如巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)、鮑(bao)魚、黑松露(lu)生蠔等餡料。其(qi)中巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)頗為受年輕人(ren)喜歡(huan)，王亮(liang)表(biao)示，自己也曾在(zai)網(wang)上(shang)(shang)關注(zhu)過，從(cong)評價可看出一些巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的制作(zuo)，只是將巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)加入了五仁做成月(yue)(yue)餅(bing)(bing)的樣(yang)子(zi)，制作(zuo)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)本身就(jiu)使用(yong)了大量的油(you)脂(zhi)和糖分，再(zai)加上(shang)(shang)巧(qiao)(qiao)克力(li)(li)(li)中的代可可脂(zhi)，糖分和油(you)脂(zhi)比(bi)普通(tong)月(yue)(yue)餅(bing)(bing)更高，更加不宜多吃。
而一些含有肉類(lei)的(de)月(yue)餅，本身肉蛋制品極易攜帶動物(wu)疫病，屬(shu)于禁止攜帶或郵寄入(ru)境范疇(chou)，在購買(mai)時(shi)更加要小心甄別，盡(jin)量少(shao)選擇此類(lei)月(yue)餅。
別用月餅當早餐和夜宵
王(wang)亮特(te)別提(ti)醒，中(zhong)秋前后(hou)，很(hen)多家庭經常(chang)將月(yue)餅(bing)當早餐(can)和夜宵，這(zhe)是非常(chang)不健康(kang)的。
由于月(yue)(yue)餅(bing)(bing)是(shi)高(gao)糖食物，對于胃腸不適者來(lai)說，很可能早餐吃完月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，一(yi)上午都會(hui)有泛酸的情(qing)況出現，影響一(yi)天的胃口。若是(shi)早餐想要(yao)(yao)吃月(yue)(yue)餅(bing)(bing)，也要(yao)(yao)嘗(chang)試以月(yue)(yue)餅(bing)(bing)、粥、小拌菜進行搭配，不但營(ying)養全面，還有咸有甜(tian)，口味也適中。
另(ling)外，夜晚(wan)也不適合用月餅來充(chong)饑，會加(jia)重腸(chang)胃的(de)負擔，月餅的(de)高油脂(zhi)，會帶到夜間的(de)消化中，讓體重增長(chang)。
因此在(zai)任何一(yi)餐(can)中，月餅都(dou)不能當成正餐(can)來吃，只能作為兩餐(can)之間(jian)的填補，并且(qie)一(yi)定(ding)要“多(duo)餐(can)少食”。并且(qie)吃月餅不宜配(pei)食冷飲(yin)，月餅甘甜油膩(ni)，遇冷會積滯，容易導致惡心、厭食、腹痛、腹瀉等胃(wei)腸(chang)不適癥。
