炸醬面是一種常見的主食，受到很多朋友的歡迎和喜愛，也是很多人去飯店必點的一道主食。其中炸醬面的醬可以根據自身喜好制作出不同的美味，方法簡單，易于操作，可以在家嘗試進行，接下來就給大家詳細介紹炸醬面的醬怎么做，以便你們能夠吃到美味的炸醬面。
1.將豬肉清洗干凈后，切成適當大小的塊狀，放在盛有開水的鍋中過血水，撇去浮沫。
2.將豬肉剁成肉末，其中可以根據自身喜好選擇豬肉的肥瘦，其中五花肉的口感和味道較好，肥瘦相當。若喜歡吃瘦肉的朋友，則可以購買瘦豬肉。
3.把香菇處理清洗干凈后，剁成香菇末。還可以根據自身喜好加入其他配菜。
4.將蔥清洗干凈后切成蔥末。
5.在干凈容器中，加入適量的淀粉和水，調制成淀粉汁。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入豆瓣醬和蔥末爆香。喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的辣椒粉。
7.加入肉末，翻炒后，放入香菇以及其他配菜。不過要記住所有食品都應剁成末狀。
8.倒入適量的淀粉汁，根據實際情況加入適量的水，放入鹽和味精以及醬油等調味品，均勻攪拌后，即可盛出。
以上就是關于炸醬面的醬的具體做法，相信你經過上述介紹后已經有所了解，可以根據自身喜好和口味偏向進行制作，而且相比較于飯店制作的醬，干凈衛生，吃起來也比較放心，可以在家嘗試制作，方法簡單易于操作，快快嘗試制作吧！
