現在是吃火龍果的時候，火龍果這種食物很多地方都有在賣的，很多人也很喜歡吃這種水果。今天就給大家介紹一下火龍果的功效與作用，火龍果的吃法！
火龍果的功效與作用
花青素含量較高
花青素其實是一種效用很明顯的抗氧化劑，所以它具有抗氧化和抗自由基，甚至還有抗衰老的作用，除此以外，還具有抑制腦細胞變性的作用，這樣就會進一步的預防癡呆癥的發生，保護我們的健康。
植物性白蛋白
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。
火龍果富含維生素c
可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
低能量高纖維水果
火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效。
含鐵元素量高
鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素，對人體健康有著重要作用。
促進胃腸消化的功能
火龍果種芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。
抑制腫瘤
火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現出了積極作用。
防止血管硬化
抗氧化劑，可以防止血管硬化，減少心臟病發作和血凝塊形成，降低腦中風的發病率，這種花青素還可以對抗自由基，延緩衰老，所以女性很喜歡食用，能夠預防胞變性，抑制癡呆癥。
預防癡呆癥
抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。
保護視力
火龍果富含大量果肉纖維促進眼睛健康，火龍果的糖分比想象中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
火龍果的吃法
拌火龍果皮
1、2個火龍果洗凈，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一層薄皮；2、火龍果一切4半，取出果肉
3、把皮豎著切成細絲
4、青柿子椒切成細絲，與火龍果一同收入碗里5、放適量的鹽、少許的雞精、適量香油，拌勻即可開動火龍果炒雞丁
1、雞胸肉切丁，加入姜蒜末，攪拌均勻；
2、再加入蛋清、鹽、糖、雞精和干淀粉，拌勻后腌制5分鐘以上；3、火龍果取果肉，切成丁備用。如果要用火龍果皮做盞，小心不要弄破果皮；4、起炒鍋，加入花生油，熱鍋涼油，大火爆炒雞丁；5、待雞丁變色后，立即烹入料酒，翻炒均勻；6、下火龍果，迅速輕輕翻炒幾下，晃晃炒鍋，出鍋即可。
火龍果燴蝦仁
1、蝦去外殼、腥線流水沖洗干凈。
2、將蝦仁加入鹽、淀粉、生姜、雞蛋清腌漬15分鐘。
3、火龍果對半切開取出半邊果肉切塊，蔥切小段備用。
4、鍋內加油燒熱放入腌漬好的蝦仁滑熟撈出。
5、鍋內留油下蔥段炒香。
6、加入火龍果塊炒勻。
7、再加入蝦仁炒至入味。
8、最后再雞精炒勻即可出鍋裝盤。
紫薯火龍果糖水
1、準備蒸熟的花心薯，火龍果。
2、花心薯去皮切成丁。
3、將花心薯丁先與適量水一起放鍋中大火煮開。
4、加入冰糖。
5、火龍果去皮切丁。
6、水沸后，加入火龍果。
7、大火煮開，轉達中小火慢煮十分鐘左右，關火悶一會，即可盛出食用。
火龍果的功效與作用，火龍果的吃法相關的介紹就到這里了，火龍果的營養功效很強大，火龍果的吃法也是多樣的，大家可以去常識一下火龍果
