說起辣椒,大家都會想去四川的辣妹子,四川除了美女有名,辣椒也是相當的出名,相信在我們的日常生活中很多人都比較喜歡食用辣椒,辣椒讓我們的飯菜更有食欲,讓我們的生活更有味道,下面我們就來為大家分享一下關于四川辣椒油的制作方法。
市場有很多賣辣椒油的,相信喜歡吃辣椒的朋友一定不再少數,因此天天買,還不如自己親手做一下更加的營養健康,四川辣椒油又稱四川油辣子,是一道美味的佐料,下面我們就一起動手做起來吧。
制作材料
粗辣椒粉50g,水40CC,沙拉油200CC,花椒10g,八角5g,去皮蒜仁2粒,姜片5g,鹽1/2小匙,鮮雞粉1/2小匙
制作方法
1.材料A與調味料倒入大碗中混合均勻備用。
2.小火熱鍋后倒入材料B,慢慢加熱至姜片及去皮蒜仁變得焦黃后關火,用濾油網濾出熱油。
3.慢慢將熱油沖入混合均勻的辣椒粉中,一邊沖入一邊攪拌均勻即可。
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