魚是大家都比較喜歡吃的一種食品，聽人們常說“愛吃魚的人一般都比較聰明”，今天就為大家推薦一款魚-黑魚湯，黑魚湯的做法有很多，不同的做法可以享受不同的美味，不同的營養，下面我們就來說說關于黑魚湯的做法以及它的功效和作用吧。
黑魚湯的做法
主料：烏鱧1尾
調料：色拉油適量 食鹽適量 醋1大匙 蔥1根 姜1塊 黃酒1大匙 胡椒粉半小匙
1.黑魚去鱗和內臟，清洗干凈后，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用。無需淀粉之類的腌制，咱們這是做的魚湯，不是酸菜魚
2.鍋里熱油，放入姜擦鍋。放入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，這樣就不會糊底
3.烹入足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯。魚湯熬的時間越久越白，所謂的“千滾魚”就是這理
4.熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調味
5.最后烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白就好了
黑魚湯的功效和作用
1.有助于解毒去熱、補心養陰、澄清腎水之功效
2.具有補脾利水主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。
3.黑魚湯可以消水腫、補充蛋白質、治療營養不良等作用。
4.黑魚有助于加快傷口愈合的功效喔。
以上就是我們對黑魚湯的做法、功效及作用的分享，希望對您有所幫助喔，想了解更多，請關注好妞妞一分鐘找產品。
