在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出，膽囊內殘存的膽汁中膽固醇飽和度就會降低了，結石也就不易形成。而如果不吃早餐，空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過度飽和，就會引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。
你是不吃早飯一族嗎？如果是的話，你得注意了，小心會有多種疾病盯上你，不只是腸胃容易出問題，還會出現其他一些你意想不到的病，這不，濟寧市27歲的欣欣就因此得了膽結石。醫生提醒，吃飯的規律可不要隨便打破。
長年飲食沒規律 身體突然出問題
住得離單位遠，又想早上多睡一會兒，27歲的女白領欣欣幾乎不吃早飯，要是晚上趕上加班，她就在下班時買些烤魷魚、炸雞翅之類的食品當夜宵，這幾乎成了她工作三年來的生活常態。“以前也有過腹部疼痛，但以為是胃病，吃幾片胃藥就扛過去了，也就沒太在意。如果不是這次體檢B超，還不知是膽囊出了問題。”欣欣說。
濟寧市第一人民醫院肝膽外科主任喬森告訴記者，“患上膽囊結石除了生理上的先天因素外，不健康飲食等生活習慣也是重要的誘因，像欣欣就屬于這種情況。”喬森解釋說，經過一夜的貯存，早晨膽囊內的膽汁膽固醇飽和度較高。
在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出，膽囊內殘存的膽汁中膽固醇飽和度就會降低了，結石也就不易形成。而如果不吃早餐，空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過度飽和，就會引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。
中老年肥胖女性是膽結石高發群體
喬森提醒，如果起床比較晚，盡量在起床后1個小時之內吃早餐，不要讓肚子空太久。晚上吃夜宵時盡量選擇清淡的食物，不能吃得太油膩。在日常生活中要盡量少攝入高脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、豬油、牛油、奶油、蛋糕及油炸類食物，動物內臟、魷魚、魚卵及蛋黃等高膽固醇食物，也應該少吃為宜。
防止膽囊結石，也要控制體重。研究發現，體重超過正常標準15%的人，膽結石發病率比正常人高5倍。特別是40歲以上的肥胖女性，更是易發人群。“女性大都喜靜少動，餐后喜歡再吃點零食，尤其是一些愛美的女性為了保持身材時常不吃飯，這些都是膽結石的誘發因素。男性常有喝酒抽煙、通宵熬夜、生活工作壓力大、煩躁易怒等情況，也都容易誘發膽囊炎。”專家提醒。專家建議，在日常生活中一定要養成定時定量、少量多餐的良好飲食習慣。平時還要適當運動，以加強腸胃功能，避免結石形成。
不吃早餐對身體有五大危害
1 .腸胃會“造反” 不吃早餐，等到中午才吃，胃就會長時間處于饑餓狀態，造成胃酸分泌過多，易導致胃炎、胃潰瘍。2 .會造成低血糖經過一夜的睡眠，體內營養已消耗殆盡，血糖濃度處于偏低狀態，不吃早餐，血糖會無法及時補充，久之造成低血糖。3 .體內膽固醇增高不吃早餐的人比吃早餐的人膽固醇高33%。而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，這是動脈粥樣硬化的早期跡象。4 .易患膽石癥膽結石患者有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人。5 .容易導致便秘在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，有利身體排毒。反之經常不吃早餐，就可能造成胃結腸反射作用失調，產生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內積累到一定程度就容易化作痘痘。
