四喜丸子屬于魯菜菜系，作為中國傳統經典名菜之一，是由色、香、味俱的肉丸組成，有著美好的寓意，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，而后四喜丸子常用于喜宴、壽宴中，作為壓軸菜出席，以取吉祥之意。下面我們就來一起了解一下關于四喜丸子的做法吧。
首先我們要準備以下食材
五花肉500g，荸薺150g，蔥姜蒜適量，雞蛋2個，花椒十幾粒，八角1個，大蔥半個 。
鹽1茶匙，有機醬油3大勺，熱水1碗，雞精少許，白胡椒半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺，白糖1勺。
制作步驟：
1、五花肉剁成餡后加入蔥姜蒜 。
2、繼續把肉剁的細些 。
3、花椒用溫水泡下 。
4、在碗里打兩個雞蛋。
5、然后打散。
6、把花椒水和雞蛋液倒入肉餡里。
7、再加入料酒，鹽，淀粉攪拌。
8、直到肉餡上勁。
9、把荸薺切成小丁。
10、倒入肉餡里。
11、攪拌均勻。
12、在手里揉成稍大些的丸子。
13、鍋中倒入大量的油燒熱，然后下入獅子頭。
14、炸制成金黃色撈出。
15、另起鍋，倒入有機醬油，熱水，八角，蔥段。
16、倒入獅子頭。
17、蓋上蓋子，中小火燒制，最后大火收汁就好。
以上就是我們對四喜丸子的講解，生活中喜歡吃四喜丸子的朋友不妨可以動手試試喔。
