生活(huo)中(zhong)多吃一(yi)些蔬(shu)菜水果，更有助于身體健(jian)康(kang)，今天(tian)我(wo)們就(jiu)來說說關于日(ri)常生活(huo)中(zhong)哪些蔬(shu)菜常吃有助于抗癌喔，下面(mian)我(wo)們就(jiu)來了解(jie)一(yi)下吧，為您的(de)健(jian)康(kang)加分喔。
日本排出抗癌蔬菜榜
蔬菜的(de)抗癌(ai)功效(xiao)一直是各國科(ke)學家(jia)(jia)研究的(de)熱(re)點。早在1995年，美(mei)國生物(wu)學家(jia)(jia)就(jiu)發現，多吃(chi)花(hua)椰菜的(de)人(ren)患腸癌(ai)、肺癌(ai)的(de)風險(xian)會(hui)小(xiao)得(de)多；而(er)英國科(ke)學家(jia)(jia)則證實(shi)了西蘭花(hua)的(de)抗癌(ai)功效(xiao)。
蔬菜的(de)確具(ju)有一定的(de)防(fang)癌作用
最近，日本國立癌(ai)癥預防研(yan)究所的科學(xue)家，又對(dui)蔬菜的抗癌(ai)功效進行了(le)更全(quan)面詳細的研(yan)究。他們對(dui)26萬人的飲食生(sheng)活習慣進行了(le)跟(gen)蹤調查(cha)，最終(zhong)發(fa)現，蔬菜的確具有(you)一定的防癌(ai)作(zuo)用，并從高到低(di)排出了(le)20種(zhong)對(dui)腫瘤細胞有(you)明顯抑制效應的蔬菜，分別是：熟紅薯(shu)、生(sheng)紅薯(shu)、蘆筍、花(hua)椰(ye)菜、卷心菜、花(hua)菜、芹(qin)菜、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、金(jin)針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜(suan)、黃瓜和(he)白菜。
營養學(xue)家(jia)一直把(ba)蔬菜視為人體維生素(su)和(he)微量元素(su)的重要來源，不(bu)過近些年研究的確(que)發現，蔬菜中存在(zai)一些植物(wu)(wu)化學(xue)物(wu)(wu)質，能對致(zhi)癌(ai)物(wu)(wu)質和(he)促癌(ai)因子起到一定抑制作用，從而更好地防癌(ai)。
不同蔬(shu)菜防癌效(xiao)果各異
不過，蔬菜不同，預(yu)防(fang)的癌癥(zheng)也各異。此(ci)次，日本國(guo)立癌癥(zheng)預(yu)防(fang)研究所也對排行(xing)(xing)榜中蔬菜的抗癌功能進(jin)行(xing)(xing)了區分。
紅薯預(yu)(yu)防結(jie)腸癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)。科學(xue)家發現紅薯中含有一種(zhong)化學(xue)物質叫(jiao)氫表雄酮，可以用于預(yu)(yu)防結(jie)腸癌(ai)(ai)和(he)乳腺癌(ai)(ai)。
番茄預(yu)防前列腺癌(ai)、乳腺癌(ai)
研究人員指(zhi)出，番(fan)茄(qie)中的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)茄(qie)紅素能促進一些具有防癌(ai)(ai)(ai)、抗癌(ai)(ai)(ai)作用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)細(xi)(xi)胞因子的(de)(de)(de)(de)(de)分泌，激活淋巴(ba)細(xi)(xi)胞對(dui)癌(ai)(ai)(ai)細(xi)(xi)胞的(de)(de)(de)(de)(de)殺傷作用(yong)。同(tong)時，研究表明，攝入適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)茄(qie)紅素還可降(jiang)低(di)前列腺(xian)癌(ai)(ai)(ai)、乳腺(xian)癌(ai)(ai)(ai)等癌(ai)(ai)(ai)癥的(de)(de)(de)(de)(de)發病(bing)率，對(dui)胃癌(ai)(ai)(ai)、肺癌(ai)(ai)(ai)也有預防作用(yong)。
十字花科蔬菜可防胃癌(ai)
花椰(ye)菜(cai)、花菜(cai)等十字花科蔬菜(cai)中含(han)有的硫甙(dai)葡萄(tao)甙(dai)類(lei)化合物，能夠誘導體內生成一(yi)種具有解毒作用的酶。經常食用，可(ke)預防胃癌、肺癌、食道癌的發(fa)生。
此外，大蒜能預(yu)防(fang)結腸癌(ai)，胡蘿卜則能降低(di)肺癌(ai)患(huan)病率。
搭(da)配均衡是(shi)關(guan)鍵
“這(zhe)些蔬(shu)菜特別是對(dui)預(yu)防胃癌、結腸癌、肺癌、口腔(qiang)癌、喉(hou)癌的(de)發生有很(hen)大的(de)功(gong)效。”陳霞(xia)(xia)飛(fei)進一步解釋說，“盡管(guan)不同(tong)蔬(shu)菜抗癌能力和抗癌功(gong)效有所(suo)不同(tong)，但也不能只吃(chi)(chi)一種(zhong)。”陳霞(xia)(xia)飛(fei)說，要想通過蔬(shu)菜吃(chi)(chi)出健康，最重要的(de)還是營(ying)養(yang)搭配、均衡飲食。每天要吃(chi)(chi)不同(tong)種(zhong)類的(de)蔬(shu)菜，這(zhe)樣才能起到(dao)長期(qi)預(yu)防癌癥(zheng)的(de)作(zuo)用(yong)。
人們吃蔬菜不僅(jin)僅(jin)是抗癌，更重要的是吸收各種有益的營養成分(fen)，如(ru)果身(shen)體出現癌癥的跡象，還(huan)是要及時到醫院(yuan)確診，并在醫生的建議下調節飲食。
