腌肉里含(han)(han)有較(jiao)高(gao)的(de)鹽(yan)(yan)(yan)份,鹽(yan)(yan)(yan)高(gao)害處多(duo)(duo)(duo) 1、升(sheng)(sheng)高(gao)血(xue)壓：許du多(duo)(duo)(duo)研究已(yi)經證實，高(gao)鹽(yan)(yan)(yan)飲(yin)食(shi)(shi)zhi有升(sheng)(sheng)高(gao)dao血(xue)壓的(de)作用。2、促(cu)進動脈粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化：吃(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)多(duo)(duo)(duo)不僅可(ke)以(yi)升(sheng)(sheng)高(gao)血(xue)壓，同時(shi)還能使(shi)血(xue)漿(jiang)膽固醇升(sheng)(sheng)高(gao)，有促(cu)進動脈粥(zhou)樣(yang)硬(ying)化的(de)作用。3、致(zhi)胃癌：高(gao)濃(nong)度食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)可(ke)破壞胃黏膜，誘發胃癌。4、易(yi)患感冒：多(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)人(ren)(ren)易(yi)患感冒。因(yin)為(wei)高(gao)濃(nong)度食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)能抑制(zhi)呼吸道(dao)細胞的(de)活性，抑制(zhi)其抗(kang)病(bing)能力；同時(shi)還可(ke)減(jian)(jian)少唾液(ye)，使(shi)口腔內溶菌(jun)酶減(jian)(jian)少，增加(jia)(jia)病(bing)毒和(he)病(bing)菌(jun)在上呼吸道(dao)感染的(de)機會。5、加(jia)(jia)快骨鈣丟(diu)失：多(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)鹽(yan)(yan)(yan)易(yi)患骨質疏松癥。動物(wu)實驗表明(ming)，給小兔喂食(shi)(shi)高(gao)鹽(yan)(yan)(yan)飼料12個(ge)月(yue)后，其骨密(mi)度降(jiang)低(di)50％。 限鹽(yan)(yan)(yan)促(cu)健康 中(zhong)國(guo)營養(yang)學會建議(yi)(yi)，成年人(ren)(ren)每日(ri)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)攝入(ru)量(liang)應低(di)于10克，世(shi)界衛生組織建議(yi)(yi)更低(di)，每人(ren)(ren)每日(ri)3至5克。具體可(ke)采用如(ru)(ru)下限鹽(yan)(yan)(yan)方法：1、早餐喝牛奶(nai)或(huo)豆(dou)漿(jiang)等(deng)(deng)(deng)，同時(shi)吃(chi)(chi)些(xie)(xie)面(mian)包或(huo)饅頭(tou)一類(lei)面(mian)食(shi)(shi)，完全不加(jia)(jia)鹽(yan)(yan)(yan)。2、午餐或(huo)晚餐吃(chi)(chi)些(xie)(xie)甘薯，既(ji)可(ke)減(jian)(jian)少食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)攝入(ru)量(liang)，又能增加(jia)(jia)鉀(jia)的(de)攝入(ru)量(liang)。3、食(shi)(shi)物(wu)加(jia)(jia)工烹(peng)調時(shi)，盡量(liang)少加(jia)(jia)食(shi)(shi)鹽(yan)(yan)(yan)，為(wei)了提味，可(ke)少加(jia)(jia)些(xie)(xie)糖、醋或(huo)辣(la)味。4、不吃(chi)(chi)或(huo)少吃(chi)(chi)咸(xian)菜和(he)含(han)(han)鹽(yan)(yan)(yan)量(liang)多(duo)(duo)(duo)的(de)食(shi)(shi)品(pin)，如(ru)(ru)腌肉制(zhi)品(pin)等(deng)(deng)(deng)。5、適當多(duo)(duo)(duo)吃(chi)(chi)豆(dou)類(lei)、蔬菜和(he)水(shui)果等(deng)(deng)(deng)含(han)(han)鉀(jia)多(duo)(duo)(duo)的(de)食(shi)(shi)物(wu)。豆(dou)類(lei)、干(gan)豆(dou)類(lei)含(han)(han)鉀(jia)量(liang)最多(duo)(duo)(duo)；谷類(lei)中(zhong)的(de)蕎麥和(he)小米(mi)的(de)鉀(jia)含(han)(han)量(liang)較(jiao)高(gao)；蔬菜中(zhong)可(ke)選芋頭(tou)、竹筍、土豆(dou)、荸(bi)薺(qi)、油菜、芹(qin)菜、小白菜、蕃茄等(deng)(deng)(deng)，水(shui)果中(zhong)可(ke)選大棗、山(shan)楂、香(xiang)蕉、蘋(pin)果等(deng)(deng)(deng)，此外，瘦肉、魚(yu)類(lei)、奶(nai)類(lei)含(han)(han)鉀(jia)量(liang)也較(jiao)多(duo)(duo)(duo)。
