水果保鮮涂膜劑的制法

來源：食品飲料百科知識　|　By菠菜　2014-04-19 09:58:17　瀏覽(618)

這是一種適用于柑桔、梨、芒果、檸檬等水果的涂膜保鮮劑。

配方：

小燭樹蠟4.0kg,油酸1.2 kg,二甲苯0.05 kg,乙二醇0.1 kg,石炭酸鈉0.2 kg,嗎啉0.9 kg,水22.2L

配制方法：

將以上物質加熱至80℃混熔后，加入80℃熱水中攪拌均勻。

使用方法：

使用時可將水果洗凈、干燥后，浸涂一層涂膜劑，然后在10～20℃環境中貯藏。保鮮貯存期可從1～7周延長到10～20周。

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行業分類：食材 | 核心內容：水果保鮮

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