相信生活中很多人都比較喜歡吃鴨肉，但是對于鴨肉的一些營養做法，大家卻不一定會做，下面我們就來分享幾款 鴨肉的養生做法，這樣做的鴨肉更營養更美味喔，那么我們就一起來了解一下吧。希望對您有所幫助喔。
梅干菜燒鴨肉的做法
1.原料備用。
2.梅干菜，放清水中略煮。
3.清洗干凈，擠掉多余水份。
4.鴨肉剁成塊。
5.鴨塊焯水，沖洗干凈。
6.生姜切片。
7.鍋燒熱，入少量油，下入生姜片，炒香。
8.放入鴨塊。
9.把鴨肉煸出油，炒到皮微黃。
10.倒入料酒和李錦記紅燒汁。
11.放入梅干菜，翻炒均勻。
12.把炒均勻的鴨肉，倒入蘇泊爾壓力鍋中，加入適量的水。
13.蓋好鍋蓋，按下鍋蓋按鈕，壓20分鐘左右。
14.把排氣閥拔到排氣位置，然后排出鍋內蒸氣。
15.壓好的鴨肉，加入適量的鹽調味即可。
毛豆燒鴨的做法
1.主料備用。
2.配料備用。
3.鴨肉清洗干凈，斬成塊狀。
4.鴨肉焯水，然后沖洗干凈。
5.熱油鍋，下入焯好的鴨塊。
6.將鴨肉炒制黃色微焦，瀝出鍋肉多余的油（鴨肉比較肥，容易出油）。
7.下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
8.沿鍋邊淋入料酒、老抽，加入史云生濃醇高湯調味汁兩匙炒勻。
9.倒入適量開水，燒開后調中小火，蓋上燜。
10.剝好皮的毛豆，清洗干凈。
11.鴨肉燜50分鐘左右，放入毛豆。
12.再蓋上燒至鴨肉和毛豆軟爛，調入適量的鹽即可。
鴨子肉粥的做法
1.鴨肉洗凈，斬成小塊兒；
2.加入鹽和黃酒，拌勻，腌制1小時以上；
3.粳米淘洗干凈備用；
4.4鴨肉涼水入鍋，一次加足水，避免中途加水；
5.水開后，打去浮沫；
6.加蓋煮約10分鐘后，加入粳米同煮；
7.煮至肉熟米爛，米粥粘稠；
8.加入雞精、蔥花調味即可。嘗一嘗，如果不夠咸可以再加一點兒鹽。
