說起慈姑相信很多人都比較了解，那么平時在家里就可以做一些美味又營養的慈姑菜喔，吃貨們有口福了，平時在家里閑暇時光自己就可以做一些美味的菜，下面就為大家推薦一款鴨胸肉炒慈姑的做法，下面就趕快來了解一下吧。
鴨胸肉炒慈姑
材料：鴨胸肉1塊、慈姑半斤、黑胡椒汁4湯匙、姜5片、黃酒2湯匙、鹽適量
做法
1、鴨胸肉洗凈，切成大片后，把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。慈姑洗凈，去皮后切成略厚的片。
2、鍋內油熱以后，姜片爆香，再放進鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入慈姑片炒兩分鐘。
3、倒入鴨肉、黑胡椒汁略翻炒幾下后，倒入黃酒翻炒均勻。
4、鍋內倒入少量水，約至所有原料的1/3處，中火開蓋3分鐘收至汁濃稠，微微加鹽，淋上麻油即可。
