就快要到端午節，端午節吃粽子是中國古時就留下來的傳統美德，其實端午節自己在家里就可以做一些營養又美味的粽子來，下面就為大家分享一下家常粽子的做法大全，趕快來學習一下吧。
家常粽子做法一：
食材用料：
糯米1000g、豆沙適量、蜜棗適量、粽葉50片、棉線繩適量步驟：
1.準備食材，糯米先清洗干凈，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗干凈用開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗，準備好的材料，還有棉線繩。
4、取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
5、折出一個三角，放一勺米，再放豆沙或蜜棗，再放一勺米用手壓實米。
6、粽葉從上往下折疊，疊成三角形。用棉線綁結實。包好的粽子。
7、將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
8、粽子煮熟了，放入涼水里面過涼，這樣口感好。
小貼士包粽子時注意棉線一定扎緊，防止煮制過程中漏米。
肉粽子做法二：
食材用料：
圓糯酌量、五花豬肉300公克、粽葉及水草繩適量、鹽、醬油、米酒、少量味精步驟：
1、豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜2、糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻為止3、粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好4、粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個粽身5.粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時小貼士1、粽餡調味：咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調味品滲入豬肉再包。
2、粽子捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
3、烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。
果蔬粽子做法三：
食材用料：西米、粽葉、草莓、南瓜、芹菜、黑米粉、蜜棗、白糖、色拉油食材用料：
1、準備好各種原料2、南瓜蒸熟，壓成泥，過篩3、芹菜切碎，放攪拌機攪拌，過篩4、草莓放攪拌機攪拌成草莓泥5、西米加水全部濕潤，不用泡6、取一部分西米加入南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻7、粽葉檫干表面的水分，在光滑的一面涂一層色拉油，放粘8、粽葉卷成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個9、再放一層南瓜西米壓實，包裹成型，用棉線扎好。（草莓，芹菜和黑米的和南瓜的做法一樣，我一個人變做邊拍照，只拍了南瓜的）10、依次做好各種果蔬的后，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉小火一個小時左右小貼士家里沒有紫色的蔬菜所以用黑米代替的，黑米的成品沒有其它的的透亮，做好之后可以放冰箱冷藏后再吃，吃起來冰Q不膩，而且不用擔心吃多了哈。
