民以食為天，中國人熱愛美食是聞名世界的，吃的同時就離不開喝，朋友、家庭聚會少不了飲料，夏天家里的冰箱也會放著幾瓶飲料，是人們日常生活中的必需品，最近超市琳瑯滿目的飲品架上又多了一位新成員--發酵飲料。
很多消費者對發酵飲料還不是很了解，發酵飲料不像冰糖雪梨、蜂蜜柚子茶這種一目了然的飲品，一看名字就知道是什么原料做成的。究竟什么是發酵飲料，和其他飲料又有什么區別？發酵飲料和其他飲料不同的區別就在于在生產工藝中增加了發酵這一道工序，發酵飲料就是指飲料原料經乳酸菌、酵母菌或其他國家允許使用的菌種發酵后調配而成的飲品，因為比其他普通飲品多了一道發酵工序，商家在介紹發酵飲料時稱：因為乳酸菌的加入，可以促進腸胃消化、有助于調理腸胃。發酵飲料真的如商家所說的具有調理功能嗎，發酵飲料是不是比別的更飲料營養？
營養專家介紹，商家在宣傳飲品具有調理功效時，是需要通過專業的實驗證明，而不能僅僅以工序不同就妄定其功效，發酵飲料其實就是普通飲料，與其他飲料相比最大的區別在于因為發酵過程中需要調配口感，所以能夠提供較好的口感和水分。從營養程度層次來說，發酵飲料比碳酸飲料還是要健康一些，因為發酵飲料在生產過程中會添加一些對人體有益的物質更容易被吸收，碳酸飲料則含有太多磷酸，攝入過多會對人體產生影響。雖然發酵飲料優于碳酸飲料，但是小編還是建議糖尿病患者和兒童盡量控制飲用飲料，畢竟發酵飲料也含有糖分和添加劑，飲用過多或多或少會對人體健康有影響。
