每到夏日，飲料市場上的“戰爭”如同天氣一樣趨向于白熱化，今年各大飲料巨頭都瞄準了果汁飲料市場，各廠商爭相試水低濃度果汁飲料高端化，整個飲料市場到了果飲市場棄低端、搶高端的時機。
眾商家花樣促銷搶占夏季市場
夏季，眾飲料廠商爭奪市場的戰役已打響。廠商為了令自己的產品更加受到顧客的青睞，使出了各自的本領讓產品更好銷售。
經歷了去年康師傅“再來一瓶”的兌換風波后，今年已有十幾種飲料加入“再來一瓶”的促銷大潮。熱衷于此的消費者甚至在網絡上公布了“中獎攻略”,教大家如何通過瓶蓋辨別能否中獎。
中國食品商務研究院研究員朱丹蓬指出，消費者夏日購買飲料的頻率較大，尤其是對一些著名品牌產品的需求相對增多，“再來一瓶”的促銷方式在一定程度上可以更好地滿足對量的需求，從而刺激銷售增長。
此外，記者還發現，一些廠商采取較為傳統的“加量”、“換瓶”等措施吸引消費者眼球。如桂花牌酸梅湯從原來的瓶裝換成聽裝，并轉而加重“中華老字號”的宣傳意味，欲與紅瓶王老吉等傳統茶飲站在一條陣線；統一冰紅茶在價格不變基礎上推出一批容量為1升的產品；價格偏高的悅活優選飲料則以“買一贈一”來促銷。匯源的“果汁果樂”飲料則推出“冰鎮版”.
低濃度果汁是飲料業內利潤最大的品類，歷來都是商家必爭的。記者發現，今夏飲料企業加大投入推新品布局果汁市場。比普通果汁飲料價格稍高的果汁果肉、復合果汁口味飲料成為商家在今夏搶奪市場的主要籌碼。
復合果汁
中投顧問發布的《2010-2015年中國飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示，目前低濃度果汁飲料的市場覆蓋率高達80%.朱丹蓬判斷，果汁類飲料最后的趨勢將是以果肉類果汁為主，但此類飲品在硬件方面對廠商有著較高的要求，所以將對果汁飲料市場造成比較明確的檔次分化。
面對激烈的市場競爭，可口可樂繼此前新推茶味雪碧后，本月又推出含有十多種營養元素的“美汁源10分V”果汁飲料。而早在去年年底和今年年初時，一些品牌已經慢慢培養市場，如統一推出果漾系列的果肉飲料；中糧集團旗下中糧屯河推出100%番茄汁、杏汁和石榴汁。
記者在沃爾瑪超市看到，飲料貨架的醒目位置擺放著多種果肉果汁飲料，如匯源果汁果樂、美汁源10分V、優活優選等；在物美超市內，娃哈哈系列新推出的4種果汁飲料被放在了收銀臺附近的顯眼位置。
與去年百事推出“果繽紛”復合果汁飲料不同，今年復合果汁的概念再次升級。市面上的果汁類飲料分為兩種類型，就是純果汁和果肉類果汁飲品。朱丹蓬表示，純果汁和果肉類果汁是市場分級的標準，果肉果汁飲品因為飲用時的獨特口感，讓消費者體驗到內含水果的真實性。而此前很多純果汁飲料在飲用時，都會讓人感覺“有點假”.因此，雖然價格稍貴一些，果肉果汁的市場受歡迎程度較高。
茶飲料市場歷來被統一、康師傅兩大飲料巨頭占領，其中“冰紅茶”和“冰綠茶”已成主流。近年殺入市場的可口可樂，以“原葉”、“鐵觀音”茶等細分產品也奪得一席之地。記者發現，今年大量新加入者正沖擊著茶飲料市場的固有格局。
記者在北京幾家大型超市發現，牽手推出的冰紅茶、綠茶飲料被放在顯著的位置。加上稍早時可口可樂推出的綠茶口味雪碧、娃哈哈柚子茶以及養生堂出品的蘇打紅茶，今年茶飲料市場被眾多廠商細分，開始顯現出新的格局。此外，家樂福超市內，顯著位置上還擺放出了一款名為“南極泉茶飲一族”的茶飲料。另一種冰紅茶、綠茶飲料的新品牌則包裝幾乎“山寨”了康師傅的瓶身。
東方艾格飲料行業分析師陳靜表示，茶類飲料消費市場巨大，利潤較高，目前行業中的企業眾多且分散，大企業、小企業同時存在。數據顯示，2009年茶飲料消費量占整個飲料市場的10%,最近幾年的消費量則以30%的高速度增長。
不過，朱丹蓬認為，由于統一、康師傅、三得利等大品牌對該品類市場的壟斷，其他品牌進軍茶飲料將較難有大的突破。但是目前在茶飲料的二線市場存在著一定的市場利潤，所以一些新品牌也正在力爭在二線市場搶奪頭幾名的位置。
面對茶飲料市場的新加入者，統一、康師傅兩大傳統品牌并未放慢腳步。統一開始進軍果汁市場，康師傅也推出酸棗汁飲料。
