在我們的日常生活中，很多的都是有禁忌的，例如木耳，木耳是我們比較常見的一款高營養的食品，那么關于木耳的注意事項你了解多少呢，那么下面就讓我們一起來了解一下吧。
1、不適宜人群
木耳也有不適宜食用人群
雖然說常吃木耳能很好的起到養生的目的，但是并不是所有人都能食用的。其中，黑木耳素有“食物中的阿司匹林”的美稱，這便說明了木耳具有藥用價值。因此，常吃木耳能很好的起到抑制血小板凝聚的作用，對于降低血液中的膽固醇發揮重要效果，能很好的起到防治冠心病、動脈硬化等目的。
但是，對于一些中風患者而言就不宜多吃，因為中風患者的凝血功能相對衰弱，食用過多的木耳會造成不良后果的發生。此外，在進行木耳烹飪的時候，我們還需將木耳蒂頭的部位切除，否則便會造成腹瀉等不良癥狀產生。
2、選購木耳需謹慎
常吃木耳能很好的起到養生防癌的目的，但是在購買的時候則是很重要的。所以在購買的時候一定要注意以防買到不健康的木耳。
常吃木耳能很好的起到養生防癌的目的
因為木耳的形狀類似耳朵，所以在購買的時候要選擇朵大，體輕、色黑的。同時，我們還可以取適量放在口中進行咀嚼，如果有澀澀的味道，那么則說明是利用明礬水泡過的，有咸味則表明是用堿水泡過。所以，在購買的時候一定要做好巧妙的分辨。
3、不適宜和木耳同吃的食物
木耳在食用的時候也是有不能與之搭配的食物的，首先木耳就不能與田螺同食，因為從食物藥性來說，田螺是寒性的食物，而木耳則是滑利的，這兩者在一起食用便會影響人體的正常消化，否則便會加重腹瀉的癥狀。
此外，木耳還不能與野鴨一起食用，因為野鴨也是味甘性涼的食物，也會導致人體出現不良的反應出現。
