在我們的日常生活中很多都喜歡吃辣椒，像有些人購買的時候不是辣味的就感覺沒有一點的味道，那么像哪些想吃辣椒但是又不敢吃的朋友怎么辦呢？其實巧吃辣椒美容養顏而且不上火喔，那么下面就讓我們趕快來了解一下吧。
辣椒中含豐富的維他命E、C，此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素（capsanthin），有很好的抗氧化作用，因此喜歡吃剝皮辣椒的人可能就吃不到辣椒紅素了。很多人都喜歡吃刺激的辣椒，可是炎熱的夏季辣椒吃多了會上火，教你幾個小訣竅，讓你心滿意足吃辣椒。
一、與涼性食物烹調
如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等，可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒，尤其適合胃熱的人吃。烹調前先把辣椒在醋里泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。
二、主食選粗糧
因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
