葛根粉是一種天然的滋補保健品，很多注重身體保健的朋友都想將它做為一種長期使用的養生佳品來食用。葛根粉的營養很豐富，如果在吃飯前吃葛根粉對人體吸收營養有很好的效果。
如果餐后服用，葛根粉中的營養元素會先參與對食物的分解，然后再被人體吸收，其中一些營養會流失一些，所以葛根粉服用時間最好在餐前吃。
葛根粉的作用
豐胸
促使乳腺及腺泡發育增大：葛根異黃酮能模擬內分泌誘導素，并對乳腺、腺泡這些靶細胞進行有效作用，促使其新陳代謝的速度加快。
引導脂肪在胸部堆積：葛根粉中的異黃酮可以幫助人體內的脂肪正確的導向胸部。
恢復乳房皮膚的彈性：異黃酮具有滋潤皮膚、恢復皮膚彈性的作用，能夠幫助和支持乳房再現挺拔。
擴張血管
葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對心肌代謝產生有益作用，同時能擴張血管，改善微循環，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動脈硬化等病癥。
解肌發表
葛根丙酮提取物有使體溫恢復正常的作用，對多種發熱有效。故常用于發熱口渴，心煩不安等病癥。
降糖降脂
葛根粉中的葛根素有降低血糖的作用，還可以幫助人體降血脂，可以降低膽固醇等等，對治療高血壓以及高血脂等癥都有效果。
益智作用
某些研究表明葛根粉對學習記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對抗東度警堿所致的記顯礙。可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。
葛根粉對學習記憶障礙有明程的治療作用
止渴止瀉
葛根輕清升散，藥性升發，柳舉陽氣，鼓舞機體正氣上升，津液布行。升發脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病癥。
祛脂降壓
葛根能使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
解酒
葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
養顏護膚
葛根能能增強皮膚的抗損傷能力。食用后，全身皮膚顯著變的細膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少。
生津止渴
葛根潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
抗癌
葛根粉可以阻斷基底細胞癌變，起到抗癌的作用
