黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵等營養成分。其中豐富的維生素E，有很強的抗氧化活性，不但能減緩皮膚衰 老，還能滋潤皮膚。
中醫學認為，黑芝麻能益肝補腎、養血潤燥、烏發美容，是極佳的美容食品，且其中含的脂肪大多為健康的不飽和脂肪酸。酸奶不但含有牛奶的 所有營養，還比牛奶更好消化，同時維生素B族也更多，堪稱營養最全面的食物。
吃酸奶的時候，撒上一勺黑芝麻，不但香氣濃郁，潤膚抗老的效果也更強。需要提醒的是，芝麻顆粒太小，很容易“穿腸而過”。所以最好將芝麻炒熟碾碎后再吃，效果更好。
