《英國醫學期刊》（The BMJ）刊登一項研究顯示，一項涵蓋數十萬中國大陸民眾的研究發現，吃辛辣食物，特別是生辣椒，有助降低死亡風險。
研究人員匯總大陸49萬名30歲至79歲民眾的飲食數據，登記時間為2004年至2008年，平均追蹤健康情況7年。這段期間的死亡人數約2萬。
研究聲明說，和每周吃不到1次辛辣食物的受試者相比，每周攝取1到2天的族群死亡風險少了10%。
此外，和每周吃不到1次辛辣食物的人相比，幾乎每天吃辣的人，死亡風險相對少了14%。研究發現這項關聯性同時適用于男女，且在不飲酒的人身上效果更是明顯。
根據中國醫學科學院領導的研究團隊，生辣椒與干辣椒是最常見的香料，且使用的辣味香料愈廣，降低的死亡風險就更為明顯。
辣椒有助延年益壽的答案，或許在于辣椒素，過去研究發現，這種成分有抗肥胖、抗氧化、抗發炎與抗癌的特性。
然而研究人員還謹慎的表示，對于辛辣飲食的益處還無法太早下結論，呼吁展開進一步研究，或許能“更新飲食建議”。
