入伏后，炎炎夏日，酷熱難耐，你是否有便秘、腹瀉、身體疲勞、皮膚粗糙等癥狀？這些大多與人體十分重要的器官——腸道有關。腸道健康與益生菌息息相關，如何選對益生菌？近日，華西醫院臨床營養科的饒志勇副教授就在成都傳媒集團大樓向傳媒從業者及消費者代表，以“益生菌與腸道健康”為主題，講解了腸道健康及益生菌知識，并指出大家對益生菌飲品的誤區，解答大家對益生菌的困惑。
益生菌：腸道健康小衛士
人一生中攝入的食物約為70噸，都由腸道處理，而且99%營養物質由腸道吸收；人體70%的免疫細胞分布在腸道，95%以上的感染性疾病與消化道有關……大暑節氣，華西醫院臨床營養科的饒志勇副教授用一組生動的數據作為開場，與長期坐在寫字樓內的白領人士們分享腸道知識。腸道健康與腸道內的菌群平衡有關，其中益生菌是活的微生物，當攝入足夠數量時，能對宿主起有益健康的作用。一旦人體因為缺少益生菌，打破菌群平衡后，身體就會出現不適或者疾病。
乳酸菌飲料和乳酸飲料一樣嗎？
益生菌對腸道健康有著非常重要的作用，而乳酸菌作為最常見的腸道益生菌，近幾年被各大飲料企業、乳企競相追捧。不過，“乳酸菌飲品”和“乳酸飲品”并不是一回事，乳酸飲品多是調制而成的，不經過發酵，也就沒有乳酸菌，沒有健腸效果，只能作為飲料；而乳酸菌飲料則是以鮮奶或乳粉為原料，經乳酸菌培養發酵制成的。但是有“菌”就一定有作用嗎？市面上很多標注為乳酸菌飲料的產品其實并不含有活菌，因為按是否經過殺菌處理，又分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。事實上，能在人體腸道發揮顯著作用的應當首選活性乳酸菌飲料。
作為活性乳酸菌飲品制造領域引領者，養樂多（Yakult）公司創始人代田稔醫學博士早在1930年就成功地對乳酸菌進行了強化培養實驗，并將這種乳酸菌菌株命名為“干酪乳桿菌代田菌”，后來又通稱“養樂多·活性乳酸菌”。80多年來養樂多對此種菌株不斷進行試驗、論證、探索，在如何更有效地改善人體腸道健康領域不懈努力。前不久“干酪乳桿菌代田株”還通過了美國食品藥品管理局（FDA）有關食品安全性的GRAS認證，其菌株的科學性和安全性已經得到業內的廣泛認可。
乳酸菌產品如何選擇？
活性乳酸菌飲料配料表中有乳酸菌成分，需2~10℃冷藏保存，保質期較短，一般為30天。所以大家選擇時，要看清產品包裝上是否有“活性”二字，盡量購買需冷藏保存、保質期短的產品。最后提示大家，活性乳酸菌飲品任何時候都可以飲用，相對而言飯后飲用的效果更好，因為此時胃酸的PH值最低，能有效避免對活性乳酸菌菌株的消耗。
