現在幾乎是家庭必備,都知道牛奶含有豐富的營養,促進人體吸收和健康成長。但也要注意,喝法不對,也可能損害健康。
錯誤一:越濃越有營養。
許多人認為牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。
牛奶所謂的"濃",一些是因為家長在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水,想讓沖調出的牛奶水分少、營養成分濃度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上"濃",這其實是商家在牛奶中人為加入了香精、增稠劑和穩定劑等添加劑,使牛奶的味道變得十分香濃。
正確做法是,配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例,家長不必刻意多加奶粉,否則會使乳糖含量超標,加重孩子腎臟負擔;新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過于黏稠,消費者不必盲目追求濃稠香滑的口感。
錯誤二:拿牛奶當水喝。
很多人有這樣一個錯誤印象,外國人拿牛奶當水喝,所以身體特別好。其實不然,牛奶是好東西,但也要控制量。雖然牛奶中含有70%左右的水分,但也不能替代水。
全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪,也就是"壞脂肪",其中又含有一半的飽和脂肪酸,它被視為導致動脈硬化、冠心病、血栓性中風、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
因此,牛奶不能喝得太多,建議3歲以上的成人每天喝200-300ml(一杯左右)。如果還想多補充奶制品,可以再喝一小杯(100ml-150ml)酸奶,但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml。