很早就聽說赤小豆有很多食療功效，比如滋補強壯、健脾養胃、利水除濕、和氣排膿、清熱解毒等功能，另外，赤小豆還富含維生素、蛋白質等營養物，對于我們的身體具有很好的滋補作用，今天小編給大家推薦幾款赤小豆的食療養生食譜。
赤豆鯉魚
原料：鯉魚1尾（1000克以上），赤豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。
做法：將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹，再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟后即可出籠，再灑上蔥花，即成。
功效：有行氣健胃，醒脾化濕，利水消腫，減肥的功效。
冬瓜赤豆湯
原料：冬瓜500克、赤豆40克。
做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鐘即可。
用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。
作用：利小便、消水腫、解熱毒。
車前子赤豆甜羹
原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。
做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。
功效：具有健脾，滋陰，補血，利水的作用。
當然，你也可以根據自己的口味來選擇適合自己的做法，每一種吃法都有它不同的養生功效，不管怎樣去做，營養健康才是最重要的。
