阿膠具有補氣養血、滋陰潤肺、美容養顏、改善睡眠、消除女性各種周期不適等功效, 阿膠膏不僅味道好、營養全、方便攜帶,是吃阿膠最好的方法。說到這里,你肯定迫不 及待想要為自己做一碗阿膠膏了吧。
材料:東阿阿膠500g,黑芝麻500g,核桃仁500g,紅棗350g,枸杞100g,冰糖250g,黃 酒1000g.
準備工作:制作之前先將東阿阿膠打成粉末備用,黑芝麻用慢火炒干且炒出香味后待用 ,核桃仁用慢火炒制5分鐘,盛入容器待用力,紅棗去棗核,煎成小塊備用;枸杞清洗 后控干備用;冰糖敲碎或溶于黃酒中待用;黃酒烊化阿膠或融化冰糖用。
制作方法:
1、將所準備的材料放一起攪拌均勻;
2、加入黃酒,開大火開始熬制;
3、熬膠過程中不停的攪拌,避免產生焦味或者粘鍋底,這樣會影響固元膏片的質量與 功效,燒開鍋后中火繼續慢慢熬;
4、感覺濃度較稠時,開始用小火熬制,加入待用的冰糖黃酒水繼續慢熬,直至成膏狀 可關火;
5、將熬制好的容器內物品全部倒入備好的瓷罐(可其他容器)中;
6、抹平收納盒內的固元膏(方形的托盤更方便均勻切片);
7、密封后保存,食用時取出。
儲藏方法:待固元膏放涼后放入冰箱下面的速凍層凍4小時后拿出切片,分裝幾份;如果即時食用則應放置冷藏層,2個月內食用完。