未曾想象原來釣魚會如此復雜而有趣，從選桿到選池、從調漂到揚竿，要想做到隨心所欲，不花一番功夫是肯定不行的。盡管對于釣魚這種以靜制動的運動艷慕已久，但直到去年今天，才有機會第一次摸桿，當時一行人約定，午飯就以魚為主材，一魚百吃來個全魚宴！不巧的是，那個春天的那片魚塘，所有的魚都學會了欺生，不僅不上鉤，小魚兒還時不時地蹦出水面上翻騰著向我們宣示自己的權威，3個小時的漫長等待，終于無功而返，魚自然也就沒有吃成！
直到今年，鮮釣鮮吃的美食構想終于得償所愿，盡管僅有幾尾小魚幾碗鮮湯，但終究還是嘗到了魚鮮的味道！鮮字本身就與魚有關，其本義是指生魚片的滋味，美食文化學者認為，鮮是中國美食獨特的味覺體驗，嘗鮮因此成為美食的極致追求。北方地區，每年春天這個時候，或魚塘或水庫，三三兩兩聚在一起釣魚的人就會逐漸多起來，除了興趣外，絕大多數釣魚者所追求的實際上是安靜等待中的瞬時驚喜和鮮的美好滋味，野釣者更是把釣魚看作捕獲野味的絕佳機會。
對于普通人而言，如果魚是野葷的話，野菜則算得上是真正的野素了。野菜種類繁多，如北方的薺菜、南方的折耳根（學名魚腥草），其性在野，在天然環境中的自然長成，每到春天，大批的美食愛好者不辭辛勞，登山涉水，為的就是尋覓這份自然的饋贈。地皮菜，學名地耳或地木耳，是一種真菌和藻類的結合體，在潮濕環境中呈藍色、橄欖色，直徑幾厘米，膜狀、類似泡發的木耳，平常非常少見，雨后經常出現在不受污染的山地草原上，可以做湯也可以涼拌，其味至鮮，撿地皮菜是70、80一代美食記憶中經常出現的美好片段。
在食材極度匱乏的年代，野菜曾一度成為人們賴以生存的食物來源，在當時的背景下，野菜幾乎被挖食殆盡，更別說釣到魚了。后來，隨著食材供給的極大豐富，食糠咽菜的日子一去不返，快捷成為人們選擇食材的第一指標，野菜由此旁落。現如今，野味脫胎換骨以純有機、純綠色形象登堂入室，成為餐桌上的獨特風景，一味野菜、一道家珍，以野為珍不僅是時尚追求，更是味覺的自然回歸。
美味出自等待，資深釣者告訴我，釣魚需要極度的耐心，等待是醞釀美味的開始。
