相信不少人都愛吃綠豆糕吧，那種細膩潤滑的口感猶在口中。你知道綠豆糕里面綠豆沙餡的做法嗎？今天中起食品網小編就來教你啦。
準備材料：綠豆、白糖、黃油、玉米油、面粉、電壓鍋、粉碎機、
綠豆沙餡的做法一：
1、綠豆提前用熱水泡一夜
2、開火把綠豆煮熟、加適量白糖
3、用粉碎機把煮熟的綠豆打成粉末狀
4、蒸干水分：先用中大火熬干大部分的水，再加入黃油和玉米油，調至小火蒸干剩余的水分。
綠豆沙餡的做法二：
1、綠豆提前一夜泡水后將綠豆皮去掉
2、將綠豆放入電壓鍋中加水壓20分鐘（水比綠豆高出約1厘米即可）
3、時間到，趁熱將白糖放進去，用勺子把綠豆壓成泥或用粉碎機攪碎
4、用平底鍋炒熟面粉，根據綠豆沙餡的稀稠加入面粉，攪拌均勻即可
小編溫馨提示：綠豆沙餡的做法一沒有去皮，因為綠豆皮中的營養也很多，扔掉很可惜；第二種是去皮的做法，口感更加細膩，就是有些麻煩。
