小時候都(dou)(dou)(dou)特別(bie)鐘愛(ai)韓(han)(han)劇，喜歡(huan)韓(han)(han)劇的(de)(de)我不(bu)僅對(dui)韓(han)(han)國(guo)的(de)(de)時尚風格贊嘆有加，而(er)且對(dui)于(yu)韓(han)(han)國(guo)的(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)也都(dou)(dou)(dou)特別(bie)喜愛(ai)。看著(zhu)可(ke)口的(de)(de)韓(han)(han)國(guo)了解，成色誘(you)人的(de)(de)韓(han)(han)國(guo)泡菜，我想不(bu)僅是(shi)我，電腦(nao)前的(de)(de)您也都(dou)(dou)(dou)特別(bie)喜歡(huan)吧(ba)。不(bu)過(guo)，韓(han)(han)國(guo)美(mei)食(shi)(shi)看著(zhu)挺可(ke)口，殊不(bu)知有些事物(wu)卻是(shi)誘(you)發(fa)癌癥的(de)(de)主要“殺手”哦！
目前(qian)，韓國胃癌(ai)、甲(jia)狀腺癌(ai)、大腸癌(ai)發病居高不(bu)下，已成(cheng)為韓國“位(wei)列三甲(jia)”的癌(ai)癥殺手，而究其原因(yin)(yin)，飲食(shi)因(yin)(yin)素首(shou)當其沖。因(yin)(yin)此(ci)，韓國醫學界呼吁，想要控制目前(qian)高發的癌(ai)癥，改變傳統的飲食(shi)結(jie)構至關重要。
胃癌(ai)目(mu)前(qian)仍然是(shi)韓國(guo)(guo)國(guo)(guo)民的第一(yi)大(da)(da)殺手(shou)。區別于(yu)世界其(qi)他很多(duo)國(guo)(guo)家(jia)（包(bao)括中(zhong)國(guo)(guo)在(zai)內）以肺癌(ai)為首敵的現狀，就是(shi)因為飲食(shi)(shi)造(zao)成(cheng)(cheng)的。慶(qing)北大(da)(da)醫院外科教(jiao)授鄭浩永(yong)說(shuo)，韓國(guo)(guo)飲食(shi)(shi)文(wen)化的最(zui)大(da)(da)特點有(you)二：一(yi)是(shi)離不開(kai)辣椒(jiao)。二是(shi)腌(a)制小菜(cai)(cai)琳(lin)瑯滿目(mu)。辣泡(pao)菜(cai)(cai)、辣黃瓜、辣蘿卜……稱得(de)上應有(you)盡有(you)，在(zai)構成(cheng)(cheng)韓國(guo)(guo)美(mei)食(shi)(shi)一(yi)大(da)(da)“亮點”的同時，也帶來了(le)重(zhong)重(zhong)隱患(huan)。因為有(you)臨床數據證實，這些食(shi)(shi)物絕對是(shi)導(dao)致癌(ai)癥的“元(yuan)兇”.
韓國癌(ai)癥第二(er)大殺手(shou)--甲狀腺癌(ai)則主要集(ji)中在韓國光州(zhou)和全羅南(nan)道地(di)區(qu)。全南(nan)大醫院(yuan)內分泌科教(jiao)授尹正喚說，這一地(di)區(qu)患甲狀腺癌(ai)高的原因是過多攝取了天日鹽(yan)（一種(zhong)將海水經(jing)日曬而制成(cheng)的鹽(yan)）。
至于大(da)(da)腸癌，則在(zai)首爾(er)和(he)大(da)(da)田等(deng)(deng)城市發現得(de)比較(jiao)多(duo)。首爾(er)牙山醫(yi)院外(wai)科金熙哲教授說(shuo)，大(da)(da)腸癌與西方(fang)(fang)人(ren)以食(shi)肉為主的(de)生活方(fang)(fang)式密切相關。現在(zai)，這(zhe)些(xie)城市西餐(can)館林立，而且經常人(ren)滿為患，不(bu)少人(ren)甚至認為吃西餐(can)是(shi)高(gao)雅和(he)身份地位的(de)象(xiang)征(zheng)。這(zhe)使得(de)韓國人(ren)大(da)(da)魚大(da)(da)肉吃得(de)越(yue)來越(yue)多(duo)，可(ke)蔬菜(cai)等(deng)(deng)植物纖(xian)維(wei)的(de)攝(she)入卻遠(yuan)遠(yuan)不(bu)夠(gou)。事實(shi)上(shang)，只要改變這(zhe)一現象(xiang)，就(jiu)能有效預防大(da)(da)腸癌（植物纖(xian)維(wei)在(zai)大(da)(da)腸停留的(de)時間短(duan)，因此可(ke)迅速(su)將致癌毒(du)素排出體(ti)外(wai)）。
刀豆、韭菜能抗癌
6月(yue)19日，韓國營(ying)養(yang)學(xue)家針(zhen)對韓國飲食習慣在“韓國聯合新(xin)聞網站”上提供了最(zui)新(xin)的抗(kang)癌(ai)食譜。這些取法自然的食品，不僅味道鮮美，而且具有抵御癌(ai)癥的強大“殺(sha)傷力(li)”,重(zhong)視健康(kang)的朋友不妨一試。
特效抗腸癌食品，薏米
除(chu)了具有(you)人(ren)們熟悉的利尿、消炎效果外，最近(jin)的多(duo)項試驗證(zheng)明，薏(yi)(yi)米的抗結腸癌細(xi)胞(bao)及抗骨骼肌肉癌細(xi)胞(bao)效果明顯(xian)優于其他各種谷(gu)物。要想在日常(chang)生活中攝(she)取薏(yi)(yi)米，方法很(hen)簡單，既(ji)可以把薏(yi)(yi)米和其他粗糧放(fang)在一(yi)起做(zuo)成五(wu)谷(gu)飯(fan)，又(you)可以用開(kai)水(shui)泡(pao)成茶(cha)水(shui)飲用。
常喝酒的男性朋友們預防肝癌的助手，刀豆
再普通(tong)不過的刀豆最近被(bei)科學(xue)家證實，具(ju)有預防成年男性患(huan)肝癌(ai)(ai)的效果。而(er)且，其他研究還顯示(shi)，刀豆提取(qu)物即(ji)使在(zai)非常低的濃度(du)下，依然具(ju)有很強的殺死(si)癌(ai)(ai)細胞的本領(ling)。更令人刮目相看的是，刀豆可以(yi)預防5種(zhong)癌(ai)(ai)癥的發(fa)生，因(yin)(yin)此對預防那些致病因(yin)(yin)素尚(shang)不明確的癌(ai)(ai)癥，是非常優秀的食品。
韭菜
韭(jiu)菜(cai)對人體非常有益(yi)，甚(shen)至優(you)于人參和(he)鹿茸。韭(jiu)菜(cai)中含有的化合物(wu)和(he)葉綠(lv)素使得它在(zai)抗(kang)癌食(shi)品中，獨樹一幟(zhi)。如果在(zai)“大醬湯(tang)”中放少許韭(jiu)菜(cai)，既可以讓味道(dao)不那么(me)咸，又可以補充缺(que)乏的維生素，兼顧口味與健(jian)康。而(er)且，韭(jiu)菜(cai)還可以暖身，改善慢(man)性腰痛癥狀，輔(fu)助治療貧(pin)血癥。
