“菠蘿(luo)是(shi)(shi)(shi)我(wo)們常(chang)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)這(zhe)個(ge)食物(wu)，大家都知道菠蘿(luo)削了(le)皮以(yi)(yi)后，一般都切成片，用(yong)(yong)鹽(yan)水泡，為什么要(yao)用(yong)(yong)鹽(yan)水泡？那大家都知道，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)假如不用(yong)(yong)鹽(yan)水泡吃的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，食用(yong)(yong)時(shi)(shi)就(jiu)很酸澀，舌頭會(hui)發麻，這(zhe)是(shi)(shi)(shi)因為菠蘿(luo)當中(zhong)含有(you)一種(zhong)叫菠蘿(luo)蛋白(bai)酶(mei)的(de)(de)(de)成分，如果生吃的(de)(de)(de)話，這(zhe)種(zhong)酶(mei)進入(ru)到體內，就(jiu)會(hui)容(rong)易引起過敏反應。還(huan)有(you)這(zhe)種(zhong)酶(mei)會(hui)直接(jie)刺(ci)激到口腔黏膜，使(shi)這(zhe)個(ge)舌頭牙齦感(gan)覺(jue)到嚴重(zhong)的(de)(de)(de)不適(shi)，這(zhe)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)我(wo)們常(chang)說(shuo)的(de)(de)(de)會(hui)有(you)這(zhe)種(zhong)麻木感(gan)或酸澀的(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)，情況嚴重(zhong)的(de)(de)(de)話，它可(ke)能會(hui)出現嘔吐或者(zhe)腹(fu)瀉。要(yao)是(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)鹽(yan)水泡了(le)以(yi)(yi)后，這(zhe)個(ge)菠蘿(luo)蛋白(bai)酶(mei)就(jiu)會(hui)被這(zhe)個(ge)消滅掉(diao)，所(suo)以(yi)(yi)這(zhe)個(ge)他會(hui)失效，所(suo)以(yi)(yi)一般新鮮(xian)的(de)(de)(de)菠蘿(luo)買回去在吃之前，都會(hui)用(yong)(yong)鹽(yan)水浸泡，這(zhe)樣的(de)(de)(de)話能夠很好的(de)(de)(de)消除刺(ci)激人(ren)體的(de)(de)(de)酶(mei)。”
