照燒(shao)雞腿，既有(you)紅燒(shao)的咸，又有(you)著蜜汁(zhi)的甜(tian)，這樣美(mei)味(wei)的食物，誰會不愛呢？下面為大家介紹照燒(shao)雞腿的做(zuo)法。
準備：雞腿(tui)適(shi)(shi)(shi)(shi)量，我是準備了2個，避(bi)免做壞了一(yi)(yi)個，另一(yi)(yi)個就能補上(shang)了，哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)。還要準備生(sheng)抽適(shi)(shi)(shi)(shi)量，老抽適(shi)(shi)(shi)(shi)量，蜂蜜適(shi)(shi)(shi)(shi)量，姜汁(zhi)適(shi)(shi)(shi)(shi)量，江米酒少(shao)許，植物油(you)適(shi)(shi)(shi)(shi)量，還喜(xi)歡香一(yi)(yi)點的小伙伴，可以用花生(sheng)油(you)或者芝(zhi)麻油(you)哦。
做法：
1、先將雞腿去骨(gu)，詳情就不在這里(li)說了哈(ha)！
2、去完骨頭的(de)雞(ji)腿肉用(yong)松(song)肉錘拍松(song)一點(dian)，然后放(fang)入大(da)碗里面，加(jia)入生抽、老抽、蜂(feng)蜜、姜(jiang)汁、江米酒mix均(jun)勻，最好用(yong)手抓一下啦，用(yong)筷子(zi)可是(shi)不行(xing)的(de)。腌制30分鐘是(shi)至少的(de)，如果大(da)家喜歡口味更有風味的(de)話，建議(yi)隔夜腌制哦。
3、為了演示給大家，所(suo)以我(wo)也快速做(zuo)了，腌制30分鐘后，起炒鍋，等(deng)(deng)到鍋燒紅(hong)了，就(jiu)下入花生油（我(wo)喜歡花生油，更香(xiang)），等(deng)(deng)到油溫上來了，可(ke)以放(fang)入整塊雞(ji)腿(tui)肉了，煎(jian)(jian)到一(yi)面變成金(jin)黃(huang)色(se)，再翻面煎(jian)(jian)。
4、雞腿煎好之后，就裝起(qi)來(lai)晾(liang)涼(liang)，之后切成條(tiao)狀。
5、炒鍋燒熱(re)，倒入(ru)少許花生油(you)，加入(ru)剛才腌制(zhi)雞(ji)腿的醬料，加入(ru)少量的涼白開，開小火煮(zhu)到汁液變濃稠，就可以澆在切(qie)好(hao)的雞(ji)腿塊(kuai)上面了，終于大功(gong)告(gao)成了！
照燒雞腿用什么腌
腌制(zhi)料1：加入生抽、老抽、蜂蜜、姜汁、江米(mi)酒。
腌(a)制料2：蠔油、低度(du)白酒、生抽(chou)、老抽(chou)、糖稀(xi)（沒有(you)糖稀(xi)的可(ke)以用白糖加溫水攪(jiao)拌均(jun)勻）。
腌制料3：最(zui)直接，用(yong)照燒醬（大超市有得賣），加上料酒、食鹽(yan)以及切成碎末的蒜。
照燒(shao)雞腿的營養價值(zhi)
1、補腎強精。可(ke)以(yi)改善因為腎精不足而引起的小便次(ci)數多、耳聾、少精、精冷等癥狀。
2、增(zeng)強免(mian)疫(yi)力。因為雞肉可以溫中(zhong)益氣，有(you)補虛損的(de)功效，特別適合(he)亞健康的(de)人們食用，而且對月(yue)經不調、產后奶(nai)少、水腫(zhong)等現(xian)象有(you)改善的(de)效果(guo)。
3、強(qiang)身健體。雞肉容易被(bei)人體消(xiao)化，提高了人體對雞肉的(de)吸收(shou)率，使雞肉的(de)營養價值最大化吸收(shou)，起到強(qiang)身健體的(de)作用。
4、促進智(zhi)力。雞肉具有一定(ding)的(de)解(jie)毒(du)作用(yong)，而(er)且它(ta)的(de)抗氧化(hua)效果也非常(chang)好，有助于改善心腦(nao)功能，而(er)且還能促進兒童的(de)智(zhi)力發育。
照燒雞腿禁(jin)忌人群
如(ru)果因為處于感冒(mao)的階段，甚至還(huan)有發燒(shao)的話(hua)，就不適宜吃雞(ji)腿了。
而且，內(nei)火比(bi)較旺盛，患有熱毒癤(jie)腫的人、高(gao)血(xue)(xue)壓病人，以及血(xue)(xue)脂偏高(gao)的人是不能吃(chi)雞腿的。最后，如果(guo)患有膽囊炎、膽石癥的人就忌食雞腿哦。
照(zhao)燒雞腿，可以說是吃(chi)貨界(jie)最偉(wei)大的(de)料(liao)理之一，只要是吃(chi)過它(ta)的(de)人，就永遠忘不了它(ta)的(de)味道，以上就是為大家介紹的(de)照(zhao)燒雞腿的(de)做法。
