榛子(zi)(zi)是“四大堅(jian)果(guo)之(zhi)首”，營(ying)養價值(zhi)十分豐(feng)富，有(you)“堅(jian)果(guo)之(zhi)王”的(de)美稱，榛子(zi)(zi)是人們(men)食用歷史最為悠久(jiu)的(de)堅(jian)果(guo)，味道香美，十分受歡迎，但是有(you)時候吃榛子(zi)(zi)是苦的(de)，這是怎(zen)么回事？榛子(zi)(zi)和(he)杏仁一樣有(you)苦的(de)嗎？
榛子苦味(wei)就是變質
吃(chi)榛(zhen)(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)時(shi)如(ru)果吃(chi)到苦味榛(zhen)(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)說(shuo)明你吃(chi)的(de)這榛(zhen)(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)是(shi)變質了(le)的(de)，不(bu)是(shi)被(bei)蟲(chong)咬過就是(shi)受潮霉變了(le)，者中榛(zhen)(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)是(shi)不(bu)能食用的(de)，榛(zhen)(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)需要很好的(de)保存(cun)(cun)，不(bu)適(shi)當的(de)保存(cun)(cun)榛(zhen)(zhen)(zhen)子(zi)(zi)(zi)很容易受潮壞(huai)掉。
榛子(zi)的(de)味道
榛子富含(han)脂(zhi)肪(fang)，因(yin)此，食(shi)用時給人一(yi)(yi)種(zhong)酥(su)香可口(kou)的感(gan)(gan)覺，果仁香，有微(wei)微(wei)的甜(tian)味，榛子和其他堅果一(yi)(yi)樣也含(han)有大(da)量的蛋白(bai)質，因(yin)此，食(shi)用榛子生(sheng)榛子會有一(yi)(yi)種(zhong)脆(cui)脆(cui)的感(gan)(gan)覺，并且(qie)香味綿(mian)綿(mian)不(bu)絕，令人食(shi)欲大(da)開。
榛子的營養(yang)價值
榛(zhen)(zhen)子與核(he)桃、杏仁、腰果(guo)并列稱(cheng)為(wei)世(shi)界四大(da)堅(jian)果(guo)，營(ying)養價值(zhi)遠遠要(yao)比比其(qi)他零食高(gao)。榛(zhen)(zhen)子又(you)名(ming)山(shan)板栗，果(guo)仁中含(han)有蛋(dan)白質、脂肪、維生素B族、維生素E等營(ying)養素。值(zhi)得(de)一提的是，榛(zhen)(zhen)子中含(han)有人體所需(xu)的8種(zhong)氨基酸(suan)，并且含(han)量遠遠高(gao)于(yu)核(he)桃。此外，它含(han)有的各種(zhong)微量元素如(ru)鈣、鐵、磷含(han)量比其(qi)他堅(jian)果(guo)也高(gao)得(de)多(duo)。
