盲公餅是廣東省佛山市著名特產之一，相傳其創制于清嘉慶年間（1796-l820年），距今已有一百六十多年的歷史。
盲公餅以炒熟搗碎的花生拌熟糯粉為皮兒，芝麻、紅糖、肥肉粒作餡，經搓合、壓模后，排放在竹箕上入炭爐烘烤而成。用瓦缸或瓦盅盛裝，只零沽售賣，不批發代理。
1933-1936年是盲公餅最興盛的時期，日產二萬個。佛山淪陷期間，盲公餅一落千丈，日產僅400余個，有時甚至數日停工。
抗戰勝利后，各地交通恢復，銷路有所好轉，逐漸恢復到戰前水平。其時仿造的不少，銷售、經銷店有合記、老合記、正合記等20多家，產品暢銷東莞、順德、中山等到地，也有遠銷香港、澳門、新加坡等地。
