1.藍紋奶(nai)酪中維(wei)(wei)生素A、D、E和(he)維(wei)(wei)生素B1、B2、B6、B12及(ji)葉(xie)酸的(de)含量均(jun)極豐富(fu)，有利(li)于兒童的(de)生長發(fa)育(yu)。
2.藍紋奶酪中含(han)有鈣(gai)、磷(lin)、鎂等(deng)重(zhong)要礦物質。每100g奶酪鈣(gai)含(han)量(liang)達690-1300mg，其鈣(gai)磷(lin)比值(zhi)約(yue)為1.5~2.0/1，而且大部(bu)分的鈣(gai)與酪蛋白(bai)結合，吸收利用(yong)(yong)率很高，對兒童(tong)骨骼生長和健康發育均起到十分重(zhong)要的作用(yong)(yong)。
3.藍(lan)紋奶酪(lao)(lao)中的(de)蛋白質主要是酪(lao)(lao)蛋白，實際可消化率(lv)(lv)為97.5%左右，高(gao)于全脂(zhi)牛奶91.9%的(de)消化率(lv)(lv)。
4.藍(lan)紋奶酪(lao)中的(de)(de)脂肪(fang)為乳脂肪(fang)含量的(de)(de)5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的(de)(de)亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長(chang)發育(yu)所必需。
藍紋奶酪(lao)有什么功效(xiao)
1.補鈣
奶(nai)(nai)制品是食物補鈣(gai)的最佳選(xuan)擇，奶(nai)(nai)酪正(zheng)是含鈣(gai)最多的奶(nai)(nai)制品，而且這些鈣(gai)很容易吸收。
2.增強抵抗(kang)力
奶(nai)酪能(neng)增(zeng)進人(ren)體低抗疾病(bing)的(de)能(neng)力，促進代謝，增(zeng)強活力。
3.防治便秘和腹瀉(xie)
奶酪(lao)是的乳酸(suan)菌及其代(dai)謝(xie)產物(wu)對人(ren)體有(you)一定的保(bao)健作(zuo)用，有(you)利于維持(chi)人(ren)體腸道內正(zheng)常菌群的穩(wen)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4.預防齲齒
在(zai)吃(chi)飯時吃(chi)一些(xie)奶酪，有(you)助于防止(zhi)齲齒(chi)，吃(chi)含(han)有(you)奶酪的(de)食物能大(da)大(da)增(zeng)加牙齒(chi)表層(ceng)的(de)含(han)鈣量，從而起以抑(yi)制齲齒(chi)發生(sheng)的(de)作(zuo)用。
5.養顏護膚
奶酪能增強皮膚的(de)抗損傷能力。保持肌膚健美。
藍紋奶酪怎么(me)吃(chi)
1、藍(lan)奶(nai)酪味道(dao)濃烈，通常在(zai)餐后單(dan)獨食用，或(huo)在(zai)其他奶(nai)酪之后食用，也可烹制成沙(sha)律。
2、藍紋(wen)奶(nai)酪不僅可以(yi)與面包(bao)、雞蛋(dan)、各種蔬菜搭(da)配食用，而且搭(da)配一些肉類也(ye)非常可口，如肉卷、肉糜(mi)、兔肉。
藍紋奶酪(lao)口感(gan)評價
自從看了(le)《風味(wei)(wei)人間(jian)》，作為(wei)一個各種(zhong)怪味(wei)(wei)食物的(de)愛(ai)好者，我(wo)就(jiu)被(bei)(bei)藍(lan)紋奶酪(lao)種(zhong)草了(le)。我(wo)愛(ai)吃(chi)所有聞起來臭(chou)的(de)食物：榴蓮、臭(chou)豆腐(fu)、青(qing)方、臭(chou)桂魚，就(jiu)連外地人吃(chi)不慣的(de)北京(jing)豆汁本人也是毫無(wu)壓力，那(nei)么(me)怎么(me)能錯過又臭(chou)又美(mei)味(wei)(wei)的(de)藍(lan)紋奶酪(lao)呢。終于在(zai)超(chao)市(shi)里被(bei)(bei)我(wo)找到了(le)哈哈哈。
藍紋奶酪(lao)(lao)是(shi)因為奶酪(lao)(lao)里(li)的(de)(de)青霉素(su)繁殖，形(xing)成了(le)藍色的(de)(de)花紋，是(shi)西餐中高級(ji)料理食(shi)(shi)材。打開包(bao)裝(zhuang)，一(yi)股臭味(wei)(wei)撲面而(er)來，是(shi)榴(liu)蓮混合(he)了(le)臭豆腐的(de)(de)味(wei)(wei)道，世界上最臭的(de)(de)食(shi)(shi)物，果(guo)然名不虛傳啊。不過(guo)吃(chi)起(qi)來，其實沒有(you)臭味(wei)(wei)，反而(er)比(bi)普通奶酪(lao)(lao)的(de)(de)奶味(wei)(wei)更濃，口感(gan)軟(ruan)軟(ruan)的(de)(de)，有(you)點咸味(wei)(wei)。通常奶酪(lao)(lao)是(shi)配(pei)面包(bao)吃(chi)，不過(guo)我這次做的(de)(de)是(shi)水(shui)果(guo)沙拉，蘋果(guo)和梨子是(shi)它的(de)(de)絕配(pei)，在(zai)水(shui)果(guo)的(de)(de)搭(da)配(pei)下，一(yi)點異味(wei)(wei)也沒有(you)，反而(er)奶香(xiang)味(wei)(wei)更濃郁(yu)了(le)。
