紫菜是一種非常常見的海產品，美味營養兼具一身，對身體也有著很大的保健價值，這也使得很多人都比較喜歡用紫菜熬湯。在市場上也出現了各種口味的簡包裝紫菜湯，是方便食品的一種，在食用時沖泡即可，簡單方便，營養美味。
紫菜中含有的碘元素非常豐富，而且紫菜湯中含有的蝦皮也能夠給身體補充鈣物質，對缺鐵性貧血和骨質疏松都有著一定的效果，老人常喝紫菜湯還能預防視聽能力的下降。在紫菜中放入不同的配料起到的效果也有著一定的區別，比如香油紫菜湯能夠促進排便，治療便秘；紫菜瘦肉湯對老人有延年益壽的效果；紫菜海帶湯非常適合體胖的女性減肥，這也是由于湯中含有的熱量比較低，減肥效果非常明顯。
