很多人吃完火鍋喜歡喝酸奶,但是又害怕刺激腸胃,但事實上吃火鍋真的不能喝酸奶嗎?答案是否定的。火鍋配酸奶具有三大好處:
一、火鍋湯的溫度比較高,特別是麻辣火鍋,燙和辣同時刺激,吃火鍋時如果不注意很容易損傷口腔、食道和胃腸道黏膜,而牛奶有保護黏膜的作用。
二、再有,有些人吃火鍋時貪圖鮮嫩,只把生菜或生肉燙一燙就吃,食物中的細菌和寄生蟲沒有被殺死,而酸奶中的乳酸菌有酸化腸腔,抑制腐敗菌生長和減弱其在腸道中產生毒素的作用,可以預防因食用不當引起的腹瀉、腹痛等。
三、吃完油膩的火鍋后,喝杯酸奶有助于消化和對食物的吸收。
需要注意的是,吃火鍋時不要喝冰鎮的酸奶,否則冷熱搭配反到刺激腸胃。特別是對于高血壓、心臟病患者來說,喝下熱湯后如果立刻再喝冷飲,會造成血壓起伏過大,引發頭痛等身體不適癥狀,另外,吃完火鍋后**吃些梨、橙子等涼性水果或喝杯綠茶,不僅解膩清口,也可降火解毒。
