現在人們很少有時間自己做早餐，于是牛奶成為很多人早餐的選擇，但是對于喝牛奶的一些技巧，還是不夠了解的，也造成了養分的吸收不全面等。
喝奶別光追求速度
吃飯時講究細嚼慢咽,喝牛奶也是一樣的道理。喝得太快會對胃腸造成一定負擔，乳糖酶無法在極短的時間內達到身體所需要的水平，造成應激性的乳糖不耐受，可能會引起腹瀉，消化吸收率也會受到影響。也就是說，不喜歡喝牛奶的人為了追求營養價值而強迫自己喝牛奶，采取一口悶的形式也許會造成營養素的浪費。
專家指出，雖然一部分人習慣了快吃快喝的生活方式，腸胃耐受力強，即使狼吞虎咽大口喝奶也不會有不適感，但從長遠的健康角度出發，喝奶也應該一口一口慢慢地喝，不提倡一口氣灌一大杯或者一瓶的做法。
加糖時要把握溫度
不加糖的牛奶不利被孩子消化，是許多家長的共識.不過專家表示，加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖過多，對嬰幼兒的生長發育有弊無利。過多的糖進入嬰兒體內，會將水分潴留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖，但身體的抵抗力很差，醫學上稱之為泥膏型體形。過多的糖貯存在體內，還會成為一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。
同時，牛奶加糖最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。有的家長專門給孩子買葡萄糖，這大可不必。因為葡萄糖甜度低，用多了容易超過規定范圍，而且孩子還會因不甜而拒食。
那該何時加糖呢？有些家長把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃◇100℃）產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康，尤其對小兒危害更大。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱（40℃◇50℃）時，再將糖放入牛奶中溶解。
所以牛奶雖營養，喝的時候也要注意一定的技巧，只有這樣才能讓牛奶充分發揮牛奶的營養價值，維護身體的健康。
