生活節奏(zou)的(de)加快，偶爾貪(tan)睡的(de)習(xi)慣，讓我們(men)過(guo)多的(de)選擇方(fang)面食(shi)(shi)品。但(dan)是日常生活中我們(men)要少(shao)吃(chi)這類(lei)(lei)的(de)食(shi)(shi)物，因為這類(lei)(lei)食(shi)(shi)物會加速我們(men)的(de)老化(hua)，會催我們(men)老去。小編總結了一些常見(jian)的(de)這樣的(de)食(shi)(shi)物，希望大家以后少(shao)吃(chi)，早起一分鐘，我們(men)健(jian)康一點(dian)點(dian)。
1、油炸食(shi)品
此類食(shi)(shi)(shi)品熱量(liang)高，含(han)有較(jiao)高的油脂和氧化物(wu)(wu)質，經(jing)常進(jin)食(shi)(shi)(shi)易導致肥(fei)胖；是導致高脂血癥和冠心(xin)病的最危(wei)險食(shi)(shi)(shi)品。在油炸(zha)過程中(zhong)，往往產生大量(liang)的致癌物(wu)(wu)質。已經(jing)有研究表明，常吃油炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的人(ren)，其部分癌癥的發病率遠遠高于不吃或極(ji)少進(jin)食(shi)(shi)(shi)油炸(zha)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)的人(ren)群。
2、腌制食(shi)品
在腌(a)制(zhi)過程中，需(xu)要(yao)大量放鹽，這會導(dao)致此類食(shi)物(wu)鈉鹽含量超標，造成常(chang)常(chang)進食(shi)腌(a)制(zhi)食(shi)品(pin)者(zhe)腎(shen)臟的負擔加重(zhong)。此外，由于高(gao)濃度的鹽分可(ke)嚴(yan)重(zhong)損害胃腸道粘膜，故常(chang)進食(shi)腌(a)制(zhi)食(shi)品(pin)者(zhe)，胃腸炎癥和潰(kui)瘍的發病率較高(gao)。最(zui)重(zhong)要(yao)的是，吃多了腌(a)制(zhi)食(shi)品(pin)，會促使女(nv)人早衰。
3、罐頭類食品
不論是(shi)水(shui)果類(lei)(lei)(lei)罐頭(tou)，還是(shi)肉類(lei)(lei)(lei)罐頭(tou)，其中的(de)(de)(de)營(ying)養素都(dou)遭(zao)到大(da)量的(de)(de)(de)破壞，特別是(shi)各(ge)類(lei)(lei)(lei)維生素幾(ji)乎被破壞殆盡。另外，罐頭(tou)制(zhi)品中的(de)(de)(de)蛋白質常常出現變性(xing)，使其消化吸(xi)收(shou)率(lv)大(da)為(wei)降(jiang)低，營(ying)養價值大(da)幅(fu)度“縮水(shui)”。還有，很多(duo)水(shui)果類(lei)(lei)(lei)罐頭(tou)含有較高的(de)(de)(de)糖分，并以液體為(wei)載體被攝入人體，使糖分的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)率(lv)因之大(da)為(wei)增高牞可在進食后短(duan)時間(jian)內(nei)導致(zhi)血(xue)糖大(da)幅(fu)攀升，胰腺(xian)負荷(he)加(jia)重(zhong)。同時，由于能量較高，有導致(zhi)肥(fei)胖之嫌。
4、加工的(de)肉類食(shi)品(pin)
這(zhe)類食物含有一(yi)定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dao)致癌癥的潛在風險。此外，由(you)于添加防腐劑(ji)、增(zeng)色(se)劑(ji)和(he)保色(se)劑(ji)等，造成(cheng)人(ren)體肝臟負(fu)擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jin)食可導(dao)致鹽分攝入過(guo)高，造成(cheng)血壓波動及(ji)腎功能損害。
5、過氧脂質
這(zhe)是(shi)一(yi)種不飽和脂(zhi)肪(fang)酸的(de)過氧(yang)警惕：讓女人越吃(chi)越老的(de)食(shi)物(wu)化(hua)物(wu)。例如炸過魚、蝦、肉等的(de)食(shi)用(yong)油(you)(you)，放(fang)置久后(hou)即會生成過氧(yang)脂(zhi)質；長期曬在陽(yang)光下的(de)魚干、腌肉等；長期存放(fang)的(de)餅干、糕點、油(you)(you)茶面、油(you)(you)脂(zhi)等，特別是(shi)容易產(chan)生哈喇味的(de)油(you)(you)脂(zhi)，油(you)(you)脂(zhi)酸敗后(hou)會產(chan)生過氧(yang)脂(zhi)質。研究人員發現，過氧(yang)脂(zhi)質進入(ru)人體后(hou)，會對人體內的(de)酸系(xi)統(tong)以及維生素(su)等產(chan)生極大(da)破(po)壞(huai)作用(yong)，并加速促人衰老。
6、水垢
茶具(ju)或水(shui)具(ju)用久(jiu)以(yi)后會產(chan)生水(shui)垢，如不及時清除干凈，經常飲(yin)用會引起消化(hua)、神(shen)經、泌(mi)尿、造血、循環等(deng)系統的(de)病變而引起衰老，這是由于(yu)水(shui)垢中含(han)有較多(duo)的(de)有害金(jin)屬元(yuan)素如鎘(ge)、汞、砷、鋁等(deng)造成的(de)。
科(ke)學家曾對(dui)使用(yong)過98天的熱(re)水瓶中(zhong)的水垢進行過化學分析，發現有(you)(you)害金屬元(yuan)(yuan)素(su)較多：鎘為0.034毫(hao)克、汞為0.44毫(hao)克、砷為0.21毫(hao)克、鋁為0.012毫(hao)克。這些有(you)(you)害金屬元(yuan)(yuan)素(su)對(dui)人體危害極大。
7、高溫油(you)煙
國(guo)外研究(jiu)機構經比較分析(xi)后(hou)指(zhi)出，中(zhong)國(guo)人喜歡用(yong)高(gao)(gao)溫食(shi)用(yong)油來烹調菜肴，灶臺溫度比西(xi)方家庭的灶臺溫度高(gao)(gao)出約50%。通(tong)常(chang)食(shi)用(yong)油在高(gao)(gao)溫的催化(hua)下，會釋放出含有丁二(er)烯成分的煙霧，而長期(qi)大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。
研究報(bao)告(gao)表明，菜籽(zi)油(you)比(bi)花生(sheng)油(you)的(de)致(zhi)癌危險性更大，因在高溫(wen)下(xia)的(de)菜籽(zi)油(you)比(bi)花生(sheng)油(you)釋放(fang)的(de)丁二烯成分要高出(chu)22倍。為避(bi)免(mian)這種(zhong)危害，制作菜肴時食油(you)加熱(re)最(zui)好不要超過油(you)的(de)沸點，以熱(re)油(you)為宜，這樣(yang)可(ke)避(bi)免(mian)引起煙(yan)熏火(huo)燎(liao)損害健(jian)康和(he)促使面部生(sheng)成皺紋。
