蘇打餅干對胃好嗎？蘇打餅干能否作為早餐食用？蘇打餅干的特點是先在一部分小麥粉中加入酵母，然后調成面團，經較長時間發酵后加入其余小麥粉，再經短時間發酵后整型。蘇打餅干中鈉含量比較高，同時餅干中含有精煉混合油，脂肪含量也比較高。
對于很多上班族來說，早餐是不能不吃，但有沒有足夠時間吃。那么蘇打餅干、面包就成了最快捷的早餐主力軍，但是養分專家稱，酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，人體進過一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。
早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是靠主食來供給的。谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，但谷類食品消化快，2—3小時之后就會有饑餓感，因此，還要適量攝進一些富含蛋白質和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。
因此，酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，很多上班族，由于時間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對腸胃健康不利，不利于消化和吸收。如果想吃蘇打餅干，可以搭配牛奶或者豆漿一起吃。
