對于螃(pang)蟹的保存問題，很多人(ren)其實并不是很清楚，有些人(ren)就像平時保存食(shi)物那(nei)樣保存沒吃完的大閘(zha)(zha)蟹。那(nei)么，大閘(zha)(zha)蟹蒸熟后怎么保存？大閘(zha)(zha)蟹蒸熟了能(neng)放多久？
大閘蟹蒸熟后怎么保(bao)存
對于(yu)大閘蟹的(de)保存問題，5號網(wang)小編之(zhi)前已經介(jie)紹過了，一般建(jian)議大家最好當天吃(chi)完(wan)，因為過夜的(de)熟螃蟹容易滋生(sheng)細菌及有害物質。但是難免(mian)會遇到(dao)吃(chi)不完(wan)的(de)情(qing)況，這種情(qing)況下最好還是密封好放冰箱保存，吃(chi)的(de)時候記(ji)得加熱一下哦。
大(da)閘蟹(xie)蒸熟后具體保存方(fang)法
萬一吃不(bu)完的話，剩(sheng)下的該如何保存 ：
一定要(yao)保(bao)存在干凈、陰涼通風的地方(fang)（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之(zhi)前要(yao)用保(bao)鮮膜包起來，吃時必(bi)須回鍋(guo)再煮熟蒸透。
最后(hou)，不食(shi)久(jiu)存(cun)熟蟹(xie)。存(cun)放的熟螃蟹(xie)極易被(bei)細菌侵(qin)入而污染(ran)，一般來講，存(cun)放超(chao)過5天的大(da)閘蟹(xie)就不宜再食(shi)用。因此，螃蟹(xie)宜現做現吃，不要存(cun)放。
大閘(zha)蟹隔(ge)夜保存的危害
大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)煮熟(shu)以后最好當天吃(chi)完，不(bu)(bu)要(yao)保存。因(yin)為蟹(xie)(xie)(xie)黃熟(shu)了之后很(hen)容易變質，大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)肉含水分(fen)子較多(duo)長時間的(de)(de)放(fang)置會導致水分(fen)流(liu)(liu)失，從而喪失大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)本身的(de)(de)美(mei)味(wei)。如果是香(xiang)辣大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)的(de)(de)話，外圍包上一(yi)層油脂可以保護水分(fen)不(bu)(bu)被(bei)流(liu)(liu)失。而且，煮熟(shu)之后的(de)(de)大(da)(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)(xie)再(zai)次保存會導致口(kou)感降(jiang)低。而且存放(fang)的(de)(de)熟(shu)螃蟹(xie)(xie)(xie)極易被(bei)細菌侵入而污染，因(yin)此，螃蟹(xie)(xie)(xie)宜現(xian)燒現(xian)吃(chi)，不(bu)(bu)要(yao)存放(fang)。
大(da)閘蟹富(fu)含(han)維生素(su)和蛋白質等營養成分，口感鮮美可口，營養價值高。以上(shang)就是為大(da)家介紹(shao)的大(da)閘蟹蒸(zheng)熟(shu)(shu)后(hou)怎么保存，大(da)閘蟹蒸(zheng)熟(shu)(shu)了能放多久。
