大(da)閘蟹是(shi)(shi)螃蟹里面比較美味的(de)(de)一(yi)(yi)種，世界上各大(da)江湖中，共有300多(duo)(duo)種螃蟹，其(qi)中可供食用的(de)(de)大(da)約(yue)20來種，而最負盛名的(de)(de)要數中國的(de)(de)中華絨螯蟹。也就是(shi)(shi)大(da)閘蟹。的(de)(de)確(que)是(shi)(shi)很美味，有些人一(yi)(yi)下子(zi)可以(yi)吃(chi)很多(duo)(duo)，那么，大(da)閘蟹多(duo)(duo)吃(chi)好嗎？
大閘蟹多吃好嗎
脾胃虛寒
從(cong)中醫(yi)的角度來看，大閘蟹屬于寒(han)涼性的食(shi)物(wu)(wu)，這(zhe)類食(shi)物(wu)(wu)中含有較多(duo)的寒(han)氣，在食(shi)用過(guo)多(duo)時容易引起脾胃虛(xu)寒(han)，胃腸的消(xiao)化功(gong)能嚴重(zhong)(zhong)下降，可能出現腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)痛(tong)等消(xiao)化不良之(zhi)癥；而經(jing)期的女性更是有可能導致宮寒(han)、痛(tong)經(jing)加重(zhong)(zhong)、經(jing)血量少甚(shen)至絕經(jing)過(guo)敏
大閘蟹(xie)也(ye)是過敏(min)性的(de)(de)食物，過敏(min)體(ti)質的(de)(de)人不(bu)能(neng)吃(chi)(chi)這個是毋(wu)庸置疑的(de)(de)，同樣(yang)病人的(de)(de)免疫比較低(di)下，就算以(yi)前能(neng)吃(chi)(chi)蟹(xie)，現(xian)在(zai)也(ye)不(bu)能(neng)吃(chi)(chi)，更不(bu)能(neng)多吃(chi)(chi)，有(you)引起過敏(min)的(de)(de)可(ke)能(neng)，其中以(yi)消化系統疾病的(de)(de)患(huan)者(zhe)過敏(min)最為多見，有(you)的(de)(de)腹(fu)瀉(xie)、腹(fu)痛、嘔吐，嚴重者(zhe)甚(shen)至會出現(xian)全身(shen)過敏(min)癥狀。
心腦(nao)血管疾病(bing)
吃大閘蟹(xie)(xie)(xie)主(zhu)要并不(bu)是吃螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)的肉(rou)，最美味(wei)的是蟹(xie)(xie)(xie)黃和蟹(xie)(xie)(xie)膏，這東西雖然(ran)美味(wei)，但膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的含(han)量極高，100g蟹(xie)(xie)(xie)膏中(zhong)含(han)有(you)466mg的膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)，100g蟹(xie)(xie)(xie)肉(rou)中(zhong)都含(han)有(you)65mg的膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)，是典型(xing)的高膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)食物，食用過(guo)多對心腦血管的負荷太大，容易(yi)引起高血脂癥、高血壓(ya)、腦血栓等病。
寄生(sheng)蟲(chong)感染
有些人吃(chi)(chi)大(da)閘蟹(xie)不是喜歡(huan)煮熟了吃(chi)(chi)，而是喜歡(huan)吃(chi)(chi)生(sheng)(sheng)蟹(xie)、醉蟹(xie)，這種生(sheng)(sheng)嗆的大(da)閘蟹(xie)最是鮮美，但由于(yu)沒(mei)有經過高溫(wen)處理，螃蟹(xie)中攜(xie)帶的寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲、菌類(lei)并沒(mei)有得到徹底的滅殺(sha)，少量食用尚可，吃(chi)(chi)太(tai)多(duo)容易感染寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲病(bing)，其中以肺吸蟲病(bing)最為(wei)多(duo)見。
大閘(zha)蟹吃(chi)多少合適
大(da)閘蟹(xie)膽(dan)(dan)固醇的(de)含量太高(gao)，從營養學角度來計算，一(yi)(yi)(yi)只大(da)閘蟹(xie)含有的(de)膽(dan)(dan)固醇就已經超(chao)出(chu)了(le)成人每天(tian)的(de)推(tui)薦攝入量，因(yin)此，吃(chi)大(da)閘蟹(xie)沒吃(chi)食(shi)用一(yi)(yi)(yi)只足以(yi)，一(yi)(yi)(yi)周也(ye)就吃(chi)2~3次，若(ruo)是一(yi)(yi)(yi)天(tian)食(shi)用2~3只，那(nei)么下一(yi)(yi)(yi)次吃(chi)蟹(xie)最好是在一(yi)(yi)(yi)周以(yi)后。以(yi)免膽(dan)(dan)固醇攝入太多，代謝不(bu)完。
吃(chi)大(da)閘(zha)蟹，就是要(yao)吃(chi)它的原(yuan)汁原(yuan)味。以(yi)上就是為大(da)家(jia)介紹(shao)的大(da)閘(zha)蟹多(duo)吃(chi)好(hao)嗎，大(da)閘(zha)蟹吃(chi)多(duo)少合適。
