抹(mo)茶(cha)月(yue)(yue)餅(bing)是一種以抹(mo)茶(cha)為原料之一做(zuo)成的月(yue)(yue)餅(bing)，很多仁(ren)都喜歡(huan)抹(mo)茶(cha)，例如抹(mo)茶(cha)蛋糕、抹(mo)茶(cha)星(xing)冰樂等(deng)。那么(me)，抹(mo)茶(cha)月(yue)(yue)餅(bing)好吃嗎？抹(mo)茶(cha)月(yue)(yue)餅(bing)怎么(me)做(zuo)？
抹茶(cha)月(yue)餅好吃嗎(ma)
抹(mo)茶(cha)冰(bing)皮(pi)月(yue)餅，其(qi)表皮(pi)為冰(bing)皮(pi)，在冰(bing)皮(pi)內有(you)抹(mo)茶(cha)，在月(yue)餅的表皮(pi)還有(you)花形圖(tu)案(an)。抹(mo)茶(cha)冰(bing)皮(pi)月(yue)餅外形簡約大方，漂亮時尚，口感(gan)也(ye)大大有(you)別(bie)于(yu)傳統月(yue)餅，表面有(you)彈性、韌(ren)性，口感(gan)冰(bing)涼爽(shuang)口。制作上(shang)，較(jiao)傳統月(yue)餅簡單，不用烘烤(kao)，健康(kang)時尚。
抹茶月餅怎么做(zuo)
主料
中筋面粉，15公克：適量
細糖125公克：適量
麥芽(ya)糖(tang)，25公克：適量
水(shui)60公克：適量
花(hua)生油70公(gong)克：適量
做法步驟
1、將(jiang)抹茶粉(fen)與面粉(fen)過篩(shai)備(bei)用。
2、細糖加(jia)水一起(qi)煮開后(hou)(hou)，立即(ji)加(jia)入麥芽糖繼續攪拌(ban)至溶(rong)化后(hou)(hou)，離開爐火(huo)。
3、待糖水冷卻后，倒(dao)入(ru)已過篩的粉(fen)類，一起和勻揉壓成面團，再等分為每個5兩之(zhi)小面團。
4、豆(dou)沙餡亦分成(cheng)每個約5兩之小豆(dou)沙球，將小面團桿成(cheng)扁(bian)平狀，包入(ru)豆(dou)沙內餡后揉成(cheng)圓球，放入(ru)模型中(zhong)填(tian)平壓實，并在桌上敲打(da)一(yi)兩下(xia)使其脫離(li)模型，再排于烤盤上放入(ru)已預熱(re)之烤箱，以攝氏(shi)150度烤20分鐘。
5、烤好(hao)的(de)月餅需放(fang)置一天后才(cai)會好(hao)吃。
抹茶月餅適宜人群
抹茶(cha)(cha)月餅(bing)(bing)好(hao)吃味(wei)美，不油(you)膩，可(ke)降血糖降三高(gao)！易消(xiao)化，適(shi)合老年人實用！每年中秋節(jie)月餅(bing)(bing)都是那(nei)些(xie)口味(wei)，建議大家真(zhen)的可(ke)以出嘗嘗抹茶(cha)(cha)月餅(bing)(bing)，真(zhen)的很不錯，如果自己可(ke)以動(dong)手，買點(dian)抹茶(cha)(cha)粉(fen)原(yuan)料就(jiu)可(ke)以。
抹茶(cha)月餅(bing)，是(shi)(shi)用中筋面粉、細糖(tang)、麥芽糖(tang)制作的美(mei)食。以上就是(shi)(shi)為大家介紹的抹茶(cha)月餅(bing)好吃(chi)嗎(ma)，抹茶(cha)月餅(bing)怎么做。
