正是吃(chi)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)的最佳季節，大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)不但味(wei)奇美，而且營養豐富，是一(yi)種高蛋白的補品，那么，吃(chi)大(da)閘(zha)蟹(xie)(xie)會胖嗎？下(xia)面好妞(niu)妞(niu)食(shi)品飲料招(zhao)商網來(lai)詳細(xi)介紹給大(da)家(jia)，僅供(gong)大(da)家(jia)參(can)考一(yi)下(xia)。
吃大閘蟹會胖嗎
據(ju)介紹，一(yi)只(zhi)3到(dao)4兩(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)，熱量(liang)值約為(wei)70-80千卡，跟一(yi)個(ge)150克(ke)左右(you)的(de)(de)(de)(de)(de)小蘋果差(cha)不(bu)多(duo)。根(gen)據(ju)中(zhong)國(guo)營養(yang)學會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)建議，成(cheng)人每天(tian)需要(yao)攝入的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)量(liang)為(wei)60-80克(ke)，相當于一(yi)只(zhi)3到(dao)4兩(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)蛋白質(zhi)含(han)量(liang)。而(er)蟹(xie)(xie)肉的(de)(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)含(han)量(liang)僅為(wei)2.6%，因此(ci)人們認為(wei)大(da)閘(zha)(zha)觸不(bu)致長(chang)胖也是(shi)無可厚非(fei)，但是(shi)，河蟹(xie)(xie)中(zhong)含(han)有的(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)含(han)量(liang)是(shi)食物中(zhong)之(zhi)翹楚。根(gen)據(ju)中(zhong)國(guo)營養(yang)學會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)建議，成(cheng)人的(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)攝入量(liang)每天(tian)應該少于300毫克(ke)，而(er)每100克(ke)河蟹(xie)(xie)中(zhong)含(han)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)267毫克(ke)，100克(ke)蟹(xie)(xie)黃的(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)含(han)量(liang)則為(wei)466毫克(ke)。也就(jiu)是(shi)說，吃一(yi)只(zhi)中(zhong)等大(da)小的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)閘(zha)(zha)蟹(xie)(xie)，一(yi)天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)(gu)(gu)醇(chun)含(han)量(liang)就(jiu)必然(ran)會(hui)超標。
而從棒點(dian)(dian)(dian)的(de)(de)(de)角度(du)看“吃大(da)閘(zha)蟹(xie)”這個(ge)問(wen)題，不同的(de)(de)(de)烹飪方法棒點(dian)(dian)(dian)值(zhi)(zhi)差別非常大(da)。首(shou)先，先解釋(shi)一下(xia)(xia)棒點(dian)(dian)(dian)這個(ge)概(gai)念。棒點(dian)(dian)(dian)值(zhi)(zhi)是(shi)總(zong)脂肪、纖維素、熱(re)量(liang)三(san)個(ge)重(zhong)(zhong)要指(zhi)標的(de)(de)(de)加權(quan)平均值(zhi)(zhi)，可以很好(hao)地表示食物對(dui)于體(ti)重(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)，一個(ge)成年女(nv)性每(mei)天攝入的(de)(de)(de)棒點(dian)(dian)(dian)最好(hao)在30上下(xia)(xia)，就(jiu)(jiu)(jiu)大(da)閘(zha)蟹(xie)來說，生蟹(xie)或是(shi)清蒸蟹(xie)100克的(de)(de)(de)棒點(dian)(dian)(dian)值(zhi)(zhi)是(shi)4，而同重(zhong)(zhong)量(liang)的(de)(de)(de)香(xiang)辣蟹(xie)的(de)(de)(de)棒點(dian)(dian)(dian)值(zhi)(zhi)就(jiu)(jiu)(jiu)有11，對(dui)體(ti)重(zhong)(zhong)控制的(de)(de)(de)女(nv)性如果每(mei)天吃兩只香(xiang)辣蟹(xie)，攝入的(de)(de)(de)棒點(dian)(dian)(dian)值(zhi)(zhi)就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)超過預定，也就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)說如果沒有特別的(de)(de)(de)運動計劃(hua)，那么你就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)長胖(pang)。因此，大(da)閘(zha)蟹(xie)以清蒸為宜，不僅保(bao)持原汁原味，而且熱(re)量(liang)相對(dui)較低，多(duo)吃也不會(hui)發胖(pang)。
吃大閘蟹的禁忌事項
1、虛(xu)寒人士不宜(yi)吃大閘蟹。
2、切忌吃蟹心(xin)、新的(de)雙鰓之間有一個六角形的(de)白色蟹心(xin)，及其寒(han)涼、虛(xu)寒(han)人士不宜。另外但凡(fan)內臟都不宜吃，因為臟積聚重(zhong)金(jin)屬(shu)、多吃易(yi)中毒。
3、皮膚敏感(gan)的人士不宜吃大閘蟹。
4、柿蟹(xie)(xie)同(tong)時(shi)、定見閻王。蟹(xie)(xie)肉中(zhong)含有(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)，柿子中(zhong)啊(a)哈你(ni)有(you)鞣質(zhi)，同(tong)時(shi)吃會造成蛋白質(zhi)凝(ning)固，導致(zhi)腸痙(jing)攣。
5、膽固醇高的人士不宜吃大閘(zha)蟹。
6、切記半(ban)生(sheng)熟吃大(da)閘蟹。
7、通俗的說“螃(pang)蟹和(he)蛇(she)，鱔魚一樣(yang)是先腐(fu)敗后死亡，蛇(she)和(he)鱔魚也只(zhi)能活殺(sha)活吃。但通過現(xian)代生物(wu)科技研究發現(xian)，大閘蟹的秘密不(bu)止這些，它含(han)有和(he)小龍蝦和(he)三文魚一樣(yang)的神(shen)秘（蝦青素(su)）。
吃大(da)閘蟹會胖(pang)(pang)嗎？通過以上內容詳細介紹我(wo)們(men)了解到吃大(da)閘蟹不會發胖(pang)(pang)的，因為大(da)閘蟹的熱(re)量(liang)低，多吃也(ye)不會發胖(pang)(pang)。但(dan)是大(da)家要注意吃大(da)閘蟹的禁(jin)忌事項(xiang)，避免影(ying)響身體健(jian)康。
