| 油 | 適量 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 白芝麻 | 2勺 |
| 雞蛋 | 1個（只要蛋清） |
| 小蔥 | 3根 |
| 姜 | 一塊 |
| 香菜 | 適量 |
🐏羊肉切🔪成塊🧊
＋1勺🥄胡椒粉
＋1勺🥄辣椒粉🌶
＋1勺🥄孜然粉
＋1勺🥄料酒🍾
＋1勺🥄生抽
攪勻，＋1個雞蛋🥚清
＋1勺🥄淀粉
攪攪攪攪攪攪勻，讓它們靜靜地呆15分鐘
切好蔥、姜。香菜鋪盤🥗
油燒熱，筷子🥢放進油里開始冒泡的時候，把腌好的羊肉🐏倒進去炸
炸到覺得羊肉差不多熟了的時候（我也不知道什么樣算是熟了，憑感覺👌），把羊肉盛到干凈的盤里
不想多洗鍋🤦♀️，所以就將就之前的鍋和油，把多余的油倒出來，剩適量在鍋里，放入蔥姜，炒香
＋1勺🥄耗油，炒勻
＋1勺🥄花椒粉＋1勺🥄孜然粉＋2勺🥄辣椒粉＋2勺🥄白芝麻＋適量鹽（少一點，因為腌制時候加了生抽，剛剛才加了耗油）
翻炒均勻，關火🔥！
盛到鋪了香菜🌿的盤子里
完美💅
撒點蔥花（做什么菜不都要撒點蔥花嗎😬）
好🙋♀️
