炸雞的制作方法

主料

三黃雞500克

輔料

油適量

鹽適量

五香粉適量

生姜適量

料酒適量

淀粉適量

雞蛋適量

白糖適量

步驟

1.買的三黃雞，叫店家給剁成條狀，回家洗凈瀝干。

2.生姜切成末。

3.剁好的雞塊放入料酒。

4.加入生姜末、鹽、白糖、五香粉適量，腌制30分鐘。

5.30分鐘后加入淀粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。

6.鍋里放多一點的油。

7.油溫六成熱的時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。