非常酥脆的家庭版自制炸雞，自己在家做可以使用更放心的食用油，配上一杯可樂，簡直是想大呼“再也不要減肥！”？？表皮酥脆，雞肉多汁嫩滑，也很適合做給小朋友吃噢用料
雞腿肉1斤
鹽半茶匙
細砂糖一茶匙
大蒜頭（切蒜末）5瓣
耗油2茶匙
生抽3茶匙
蜂蜜滿滿一茶匙
黑胡椒粉、椒鹽適量
玉米淀粉一湯勺
面粉三湯勺
雞蛋2個
去骨雞腿肉切丁（我買的是切好的，如果自己切的話把雞皮留著，做出來會更香），洗凈的雞腿肉控干水分，加入切好的蒜末、一茶匙白糖、小半匙鹽、三茶匙生抽、兩茶匙耗油
適量黑胡椒粉（給寶寶吃少加一點）、適量椒鹽、滿滿一茶匙的蜂蜜，將雞肉與各種調料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1小時
兩個雞蛋磕入碗中，攪拌均勻備用。再拿一個碗，裝入一湯勺淀粉➕三湯勺面粉➕適量椒鹽粉混合均勻
炸鍋中倒油，開火，油燒至五成熱，有氣泡冒出即可開炸。夾一塊雞肉➡️在蛋液里滾一圈➡️之后到干粉中滾一圈➡️再裹一層蛋液➡️最后干粉中滾一圈，抖一抖，放入炸鍋中
先炸第一遍，中火轉小火，炸至表面微黃即可撈出
再放入油鍋中復炸第二遍，火候調小，反復翻面，炸至表面金黃即可出鍋，盤中鋪吸油紙，將炸好的雞塊呈盤
剛出鍋的雞塊，又酥又脆，不要著急吃，真的很燙😂喜歡吃辣的朋友可以撒上一點辣椒粉
炸兩遍的雞肉已經熟透，因為加了蜂蜜腌制，所以肉嫩且多汁，非常好吃。
