起初自己對五谷雜糧、膳食類的食物有些認識和見解，最近在一次同學聚會上，每個人談論的話題依然離不開養生、保健等健康的問題。有一個養生的朋友給我們說起了紅蕓豆，可能小編在這里說起來，有的人吃過，也有的人不是很了解，其紅蕓豆的營養價值非常高，對身心健康有強大的功效及作用。
其實蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用，它里面的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使減肥者達到輕身的目的。
經過朋友的具體介紹，下面和大家一起分享下紅蕓豆的幾點功效與作用：
1、提高人體免疫能力
紅蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。尿素酶應用于肝昏迷患者有很好的效果。
2、護膚護發
吃紅蕓豆對皮膚、頭發大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令
3、緩解關節疼痛
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關節局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關節炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效，因此建議關節痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。
