孕婦能吃蕓豆嗎？
能吃。對準媽媽的好處：蕓豆屬于雜糧，富含鐵及各種維生素，能夠預防準媽媽消化不良，提升準媽媽的免疫力，增強疾病抵抗能力，而粗纖維的蕓豆也可以防止孕期便秘不適。
對胎兒的好處：蕓豆中的鈣、鐵、維生素C含量豐富，可通過胎盤傳遞給胎兒，有助于胎兒神經系統、骨骼的健康發育，提升寶寶的智力，使大腦靈活、敏銳，還能提高胎兒的記憶力。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
產婦能吃蕓豆嗎？
能吃。蕓豆對產后女性來說是非常好的補鈣食品，尤其是選擇母乳喂養的媽媽。此外它還能很好地解決產后便秘困擾，增強人體免疫力。但必須炒熟食用，否則極易導致中毒。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
嬰幼兒能吃蕓豆嗎？
慎吃。嬰幼兒可以吃少量的蕓豆，以此來增強寶寶抵抗力，提高抗病能力，同時可以幫助寶寶的大腦發育，讓寶寶更加聰明。但需要注意的是，蕓豆必須徹底熟透，否則可能會造成寶寶腹脹，甚至是中毒。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
蕓豆的營養成分
蕓豆營養豐富，據測定，每百克蕓豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、鈣76毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養成分看，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
蕓豆的功效與作用：
蕓豆含有皂甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展抑制作用，因而受到醫學界的重視，其所含尿素酶應用于肝昏迷患者效果很好。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，每百克含鉀1520毫克，鎂193.5毫克，鈉僅為0.8毫克，這個特點在營養治療上大有用武之地。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對皮膚、頭發大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。蕓豆中的皂甙類物質能降低脂及吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物通過腸道的時間，想減肥者多吃蕓豆一定會達到輕身的目的。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
蕓豆還可以作為食療出現在我們的生活中呢，比如有心臟疾病的朋友們可以試試經常食用蕓豆，它可以幫助我們更好的保護我們的心臟，另外還可以幫助我們預防一些常見的小疾病，最關鍵的是，它一年四季都可以出現在我們的生活里，所以又名四季豆。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
蕓豆的選購方法
一要看顏色，優質蕓豆色澤鮮艷，若色澤暗淡，無光澤的為劣質豆。二要質地飽滿，成熟的蕓豆飽滿，且比較均勻，表面光滑且劃痕較好，沒有蟲蛀、霉變。三要聞氣味，優質的蕓豆種子含有豆類的清香味，有酸味或其他異味的蕓豆不直購買。(感謝大家來看我的文章，我會每天發一篇的哦，如果我發的文章對你有幫助，你可以點贊或關注我哦，有不同意見的可以在評論處說一下哦)
蕓豆的保存方法
將新鮮的蕓豆放置于陰涼、通風、干燥的地方保存即可。貯藏的溫度與含水量會影響蕓豆的外觀品質、加工特性與食用價值。研究表明，在21℃條件下，籽粒合水量控制在13％可以防止霉菌滋生。
